Ik was er zeker van, en dat bleek ook zo te zijn: de geroosterde paprika’s in de airfryer zijn geweldig. 😊 Ze zijn super eenvoudig te koken, heel makkelijk te schillen, en heerlijk in hun volle smaak.
Sinds ik mijn airfryer heb vervangen, is dit een van de eerste recepten die ik heb geprobeerd om het apparaat te testen. Ik wilde beginnen met een eenvoudige bereiding die ik nog nooit met mijn vorige, te kleine airfryer had geprobeerd, omdat ik dacht dat het verwarmingselement te dicht bij de paprika zat en het snel zou verbranden. Deze nieuwe airfryer lijkt echter enorm in vergelijking met de vorige van 2 liter, ondanks dat het slechts 2,5 liter is, en een paprika past er mooi in het mandje.
Ik heb er maar één, vrij grote, geroosterd, maar het is mogelijk om zonder problemen twee paprika’s te roosteren, vooral omdat ze door ze meerdere keren te draaien goed aan alle kanten geroosterd worden en de ventilatie wordt gewaarborgd zodra ze zacht worden. Maar in het proces leg ik alle details beter uit.
Zijn jullie klaar? Laten we samen de geroosterde paprika’s in de airfryer maken! 😉👩🍳
👇 Andere ideeën met paprika’s: 👇
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 30 Minuten
- Bereidingstijd: 1 Minuut
- Porties: 1-2
- Kookmethodes: Luchtfrituren
- Keuken: Veganistisch
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 1 paprika (of 2, als ze niet te groot zijn)
- 1 theelepel extra vergine olijfolie
- 1 theelepel azijn
Gereedschap
- Airfryer
- Klein schaaltje
- Tang
Stappen
Was de paprika.
Plaats de hele paprika in het mandje van de airfryer.
Stel de temperatuur in op 200°C en start het apparaat.
👉 In eerste instantie stelde ik de timer in op 15 minuten. Omdat de timer echter niet stopt als je het mandje opent om de paprika te draaien, heb ik uiteindelijk een paar minuten toegevoegd. De totale kooktijd kan op het moment zelf worden beoordeeld.
Draai na een paar minuten de paprika om met een tang (of twee lepels).
Herhaal na 3-4 minuten, en opnieuw totdat de paprika zacht (en dus gaar) is en aan alle kanten goed geroosterd.
Op dit punt kan de paprika al worden geschild, zoals goed te zien is op de vorige foto (die met de tang) laat de schil al los. Maar het is toch handig om de paprika afgedekt minstens een half uur te laten rusten.
Sommigen laten de paprika direct in het gesloten mandje, ik geef er de voorkeur aan hem op een bord te leggen, afgedekt met een kom, zodat ik de jus kan laten zien die tijdens het rusten ontstaat (die anders in het mandje zou verdwijnen).
Schil de paprika, een zeer eenvoudige handeling.
Verzamel het sap in een klein schaaltje of een kopje en meng het met een theelepel olie en een van azijn (of naar smaak).
Snijd de geschilde paprika en verwijder de steel en zaden.
Breng de stukken op smaak met de emulsie en laat marineren (ik voor ongeveer een uur).
Ze zijn heerlijk!!
Zoutvrije tips
Er is geen zout nodig voor deze geroosterde paprika’s omdat deze manier van koken in de airfryer, bovendien met het gebruik van het sap dat tijdens het rusten ontstaat, zorgt voor het behoud van alle natuurlijke smaak van de paprika. 😉
Als je geïnteresseerd bent in het verminderen of elimineren van zout, onthoud dan altijd om:
■ Zout geleidelijk te verminderen, het gehemelte moet langzaam wennen en mag de progressieve vermindering niet opmerken.
■ Gebruik kruiden. Peper, chilipeper, kerrie, nootmuskaat, kaneel, kruidnagel, komijn…
■ Gebruik aromatische kruiden. Basilicum, peterselie, oregano, tijm, salie, marjolein, rozemarijn, munt…
■ Gebruik zaden. Sesam, pijnboompitten, amandelen, walnoten…
■ Gebruik pittige groenten of fruit. Knoflook, ui, citroen, sinaasappel…
■ Gebruik smaakvolle smaakmakers zoals azijn, wijn of balsamico.
■ Gebruik mijn zoutvrije groentegranulaat en gomasio.
■ Kies voor verse producten.
■ Vermijd koken in water, geef de voorkeur aan kookmethodes die de smaken behouden (grillen, in een pakket, stomen, magnetron).
■ Vermijd het aan tafel brengen van de zoutvaatje!
■ Laat je af en toe gaan. Het is goed voor de stemming en helpt volharden.
Als je niet wilt of kunt afzien van zout:
■ Je kunt mijn recepten nog steeds proberen en zouten naar je eigen gewoonte.
Volg me!
Op mijn nieuwe WhatsApp-kanaal, op Instagram, op de Facebook-pagina en Pinterest, in mijn twee groepen: De groep van Catia, in de keuken en daarbuiten en Precies wat ik zocht! en als je wilt… abonneer je op mijn Nieuwsbrief.
Bovendien…
Lees mijn recensie over de Improve IMPFR2502 airfryer
