Stappen

• Ik heb de courgettes in de lengte doormidden gesneden, ze in de magnetron gedaan (op een bord) voor een paar minuten (ongeveer 5-6 minuten, in ieder geval de tijd die nodig is om de courgettes net zacht te krijgen).

  👉 Update: voor wat meer informatie heb ik nu een tutorial geschreven over het koken van courgettes in de magnetron. Lees het!

  Ik heb de courgettes uit de magnetron gehaald en ze uitgehold met behulp van een mes en een theelepel.

  Ik heb het vruchtvlees van de courgettes gehakt samen met een halve mozzarella en een plak gekookte ham.

  Ik heb een beetje peper en peterselie toegevoegd en de paneermeel. In de helft van het mengsel heb ik ook nootmuskaat toegevoegd.
  Ik was nieuwsgierig naar het verschil (beter met of zonder?), en ik wist dat mijn zoon ze zonder nootmuskaat lekkerder zou vinden (wat ook zo was 😃, maar ik vond ze met nootmuskaat erg lekker!).

  Ik heb de courgette bootjes gevuld met het mengsel, ze bestrooid met paneermeel. Ik heb het oppervlak van de vulling bevochtigd met een druppel olie (een druppel in de ware zin van het woord, dat wil zeggen een lijn olie die net het paneermeel heeft bevochtigd).

  Ik heb ze op de bakplaat gelegd en in de oven gedaan. Ik heb ze in de oven gelaten op een vrij lage temperatuur, 150-170°C, voor ongeveer een half uur.

  Ze plakten niet aan de bakplaat, maar het kan nuttig zijn om ze op bakpapier te leggen (of een anti-aanbak bakplaat te gebruiken).

  Eet smakelijk!!