Met deze gevulde witlofbootjes wens ik je een fijne kerst. 🙂
Ik heb echt mijn best gedaan om dit recept te maken en te fotograferen, ik wilde het graag op tijd voor Kerst schrijven! En als ik hier zit te schrijven… wow, het lijkt erop dat het me lukt! 😀
Vandaag zal ik niet lang uitweiden, want daarna moet ik nog snel de laatste cadeaus kopen! Zoals gewoonlijk ben ik superlaat, puf puf!!! 😀 Maar dit recept heeft geen uitleg nodig, het is heel eenvoudig en het is het perfecte recept om op het laatste moment te maken.
Als je nog niet hebt besloten wat je wilt als voorgerecht voor kerst, probeer dan deze gevulde witlofbootjes! Ze maken indruk op de kersttafel, want… de simpele dingen zijn altijd het beste. Ook met Kerst!!
Ben je klaar om het recept te lezen? Hier is het!
〰〰〰
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Rusttijd: 1 Uur
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 10
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 10 bladeren Witlof
- 100 g Kwark (of andere magere smeerkaas)
- 50 g Stracchino
- 4 Walnoten
- 70 g Peer (ongeveer een halve peer)
- Granaatappelpitjes (voor de decoratie)
- 1 snufje Peper
Bereiding
Meng de kwark met de stracchino met een lepel tot een zachte crème.
👉 Degenen die zelfgemaakte smeerkaas met kefir (of yoghurt) maken, kunnen deze gerust gebruiken in plaats van de kwark.
Voeg aan de kaascrème twee grofgehakte walnoten toe, een halve peer (of meer, naar keuze) in kleine stukjes gesneden.
Ik heb ervoor gekozen om de peer met schil te laten, maar je kunt hem ook schillen.
Breng op smaak met een snufje peper.
Was en droog de witlofbladeren.
Leg op elk blad 2 theelepels (20-25 gram) kaascrème met peer en walnoten.
Decoreer ten slotte met de overige grofgehakte walnoten en granaatappelpitjes, die een vleugje kleur geven in perfecte kerstsfeer 🙂
☝ Tip: bij gebrek aan granaatappel kan je decoreren met roze peperkorrels of zelfs met maanzaad of chiazaad.
Serveer de witlofbootjes vers, na een uurtje in de koelkast, maar ze zijn ook heerlijk op kamertemperatuur.
Eet smakelijk!!!
Fijne Kerst allemaal!!!
WW Propoints dieetinfo
Voor degenen die, net als ik, op dieet zijn 🙂 en geïnteresseerd zijn in de WW Propoints-score (ik heb het over dit dieet dat ik volg hier), elke gevulde bootje telt slechts 0,7 punten als je kwark met 0 vet gebruikt, of 0,8 punten met halfvolle kwark, of 1 punt als je een light smeerkaas gebruikt in plaats van kwark. Veel dieetplezier!!
Zoutvrije tips
Wij eten ook met Kerst zoutarm 🙂 en dit recept is perfect zonder zout, probeer het! 🙂
Als je nog nooit hebt geprobeerd het zout op je tafel te verminderen, nodig ik je uit om het verhaal van mijn reis te lezen: Zonder zout koken.
Of lees kort mijn tips in een notendop:
Als je geïnteresseerd bent in het verminderen of elimineren van zout, onthoud dan altijd om:
▫ Zout geleidelijk te verminderen, het smaakvermogen moet langzaam wennen en mag de geleidelijke vermindering niet opmerken.
▫ Gebruik kruiden. Chilipeper, peper, curry, nootmuskaat, kaneel, kruidnagel, komijn…
▫ Gebruik aromatische kruiden. Basilicum, peterselie, oregano, tijm, salie, marjolein, rozemarijn, munt…
▫ Gebruik zaden. Sesam, pijnboompitten, amandelen, walnoten…
▫ Gebruik pittige groenten of fruit. Knoflook, ui, citroen, sinaasappel…
▫ Gebruik mijn zoutvrije groentegranulaat en gomasio.
▫ Geef de voorkeur aan verse voedingsmiddelen.
▫ Vermijd koken in water, geef de voorkeur aan kookmethoden die de smaken niet verspreiden (grill, folie, stoom, magnetron)
▫ Vermijd het meenemen van de zoutvaatje naar de tafel!
▫ Sta jezelf af en toe een uitzondering toe. Het is goed voor het humeur en helpt vol te houden.
Als je niet wilt of kunt stoppen met zout:
▫ Je kunt mijn recepten toch proberen en naar jouw smaak zout toevoegen.
Volg me!
Op mijn nieuwe WhatsApp-kanaal en op Instagram, op de Facebook-pagina, op mijn Pinterest-borden, in mijn twee groepen: De groep van Catia, in de keuken en daarbuiten en Precies wat ik zocht! en als je wilt… abonneer je op mijn Nieuwsbrief
