De eerste keer dat we glazuur met water gebruikten om kerstkoekjes te versieren, maakten mijn dochter en ik echt indruk. 😊
We hadden besloten om zelfgebakken koekjes cadeau te geven, maar mijn dochter wilde zich niet tevreden stellen met simpele koekjes in de vorm van sterren, bomen of rendieren; ze wilde zich wagen aan versieringen.
Om eerlijk te zijn had ik geen ervaring met dit soort decoraties en moest ik even op internet zoeken om uit te vinden wat ik moest doen. Zo ontdekte ik het bestaan van glazuur met water.
Voor mij was het alsof ik het rad van de alchemist had ontdekt! Zo eenvoudig en toch zo’n mooi resultaat… voor mij het beste!
Toen ik dit fantastische glazuur ontdekte had ik nog geen blog, daarom is onze eerste batch geglaceerde koekjes niet vastgelegd. Maar dit jaar ben ik vastbesloten ze aan jullie te laten zien 😉 (het wordt het volgende recept!).
Maar eerst moeten we het glazuur met water bereiden!
Klaar? Aan de slag!! 🏃♀️🏃♂️
〰 〰 〰
Hieronder de links naar drie andere glazuren: 👇
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Voordelig
- Bereidingstijd: 1 Minuut
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
👉 De hoeveelheid suiker kan worden aangepast afhankelijk van de gewenste consistentie, dus het is goed om je te richten naar het soort decoratie dat je wilt maken. Voor precieze decoraties, gedaan met een klein spuitzakje, raad ik een steviger glazuur aan, dus met meer suiker.
- 200 g poedersuiker
- 40 g water (warm)
Benodigdheden
- Ciotolina
- Cucchiaino
Hoe je glazuur met water maakt
Verwarm het water zonder het aan de kook te brengen. Ik verwarm het ongeveer twintig seconden in de magnetron, maar je kunt het natuurlijk ook op het fornuis opwarmen.
Zeef de poedersuiker in een kom of schaal, giet vervolgens het warme water over de suiker en roer met een lepel. Blijf roeren totdat de suiker volledig is opgelost.
Ik moet toegeven dat ik in mijn haast soms niet precies volgens de procedure werk; soms giet ik de suiker rechtstreeks uit het zakje in het water (🤭) en vormen zich een paar kleine klontjes, maar als je goed roert lossen die vanzelf op.
Giet het glazuur over het gebak of de koekjes die je wilt decoreren; leg ze eventueel op een rooster (en niet op het tafelkleed zoals ik deze keer deed 🙄) zodat overtollig glazuur kan weglopen zonder de onderkant van het gebak of koekje vuil of plakkerig te maken. Zet onder het rooster een bord of bakpapier om de druipjes op te vangen.
👉 Houd er rekening mee dat het glazuur na enige tijd dikker wordt, dus het is aan te raden het direct na bereiding te gebruiken. Je kunt eventueel met een halve hoeveelheid beginnen; het is tenslotte zo eenvoudig en snel om nieuw glazuur te maken. Als er toch wat overblijft (en het hard wordt), gooi het dan niet weg: je kunt het prima ‘redden’ door het weer te verwarmen (ik doe dat meestal in de magnetron) en eventueel een heel klein beetje warm water toe te voegen (een halve theelepel) en goed te roeren totdat het weer zacht is.
Ik wil Sonia Peronaci bedanken, want aan haar recept (mijn oorspronkelijke bron) heb ik het succes van onze, dus mijn en mijn dochters, kerstkoekjes te danken. Maar niet alleen voor Kerst hoor, dit glazuur kun je het hele jaar door gebruiken!
Tot ziens bij het recept voor geglaceerde koekjes!
Je vindt me ook op:
Op mijn nieuwe WhatsApp-kanaal en op Instagram, op mijn Facebook-pagina, op Pinterest en in mijn twee groepen: Il gruppo di Catia, in cucina e oltre en Proprio quello che stavo cercando! en als je wilt… schrijf je dan in voor mijn nieuwsbrief
FAQ (Veelgestelde vragen)
Kun je glazuur met water kleuren?
Ja, glazuur met water kun je kleuren met voedselkleurstoffen. Ideaal zijn gelkleurstoffen, maar je kunt ook vloeibare kleurstoffen in flesjes gebruiken. In dat geval moet je de hoeveelheid water aanpassen, rekening houdend met hoeveel kleurstof je gebruikt.
Kun je glazuur met water maken met kristalsuiker in plaats van poedersuiker?
Ja, dat kan. Maar het eindresultaat zal anders zijn: het glazuur wordt grover omdat kristalsuiker moeilijker oplost als er weinig water is. Maar kinderen zullen de versierde koekjes toch lekker vinden. 😊
Hier een voorbeeld van glazuur gemaakt met kristalsuiker (en gekleurd met voedselkleurstof):
