Stappen

• Bereid eerst de barbecuesaus voor.

  Als je er nog geen eerder hebt gemaakt, kun je het snel bereiden, het is een heel eenvoudig recept, klaar in iets meer dan een half uur.

  Mijn complete recept vind je hier –> op deze link, of je kunt op de volgende foto klikken.

  

• Marineer de kipfilets in de barbecuesaus.

  👉 Voor mijn marinade gebruikte ik 50 g saus voor 400 g kipfilets, maar de hoeveelheid saus kan zeker naar eigen smaak worden aangepast.

  👉 Als u liever verpakte saus gebruikt, kan ik u niet de exacte hoeveelheid geven, omdat de consistentie van de saus anders is – waarschijnlijk is de verpakte versie vloeibaarder – maar u kunt het op het oog doen. Als het minder dik is, kan het op de bodem van het bord terechtkomen; in dat geval kan het nodig zijn om de filets een paar keer om te draaien tijdens het marineren.

  Leg de kipfilets in een diep bord of een kom.

  Bedek de filets volledig met de saus met behulp van een keukenkwast, of simpelweg door de saus met de achterkant van een lepel te verspreiden.

• Bedek het bord met plasticfolie en zet het in de koelkast.

  Laat de filets ten minste een uur marineren, of langer naar eigen inzicht (ik heb ze 4 uur in de koelkast bewaard).

  

• Leg de filets, bedekt met saus, op een bakplaat bedekt met bakpapier.

  

• Vouw het bakpapier tot een pakketje en bak in de oven op 180°C.

  

• Kook met het pakketje gesloten gedurende ongeveer 10 minuten en open het vervolgens om de filets om te draaien.

  Ga verder met koken gedurende nog eens 10-15 minuten met het pakketje open.

  Er zal zich een klein beetje sap op de bodem vormen, weinig, maar toch genoeg om de filets te bedekken voordat ze worden geserveerd.

  Serveer de kipfilets met barbecuesaus goed heet en vergezeld van geroosterde aardappelen (of zoals ik deed, gekookt in de magnetron en daarna in de heteluchtfriteuse).

  En er mag geen klein kommetje barbecuesaus ontbreken om de aardappelen in te dippen. 😋