Dit is mijn allereerste realisatie van koekjes met glas-in-lood. Een recept dat jarenlang voor mij een van de recepten van verlangen was.

Ooit, als volslagen onervaren persoon die ik was, lieten deze glas-in-loodkoekjes me met open mond staan, ze leken voor mij onbereikbare kunstwerken, maar hoe maak je dat glas-in-lood?! Ik keek met veel bewondering naar alle foto’s die op het web rondcirculeren.

Toen ik het mysterie ontdekte, namelijk toen ik ontdekte waarmee dit gezegende glas-in-lood wordt gemaakt, denk ik dat ik keek als… ongeveer zoals kinderen kijken als de goochelaar ze een truc onthult, iets van… maaahh nnaaaahhhhh!! 😳😮😳😮

Dus, na het bekijken van een paar video’s, waarin het leek alsof het proces heel eenvoudig was, kreeg ik het idee om het te proberen. Wat kan het zijn, gewoon stukjes kauwgom in de gaten van de koekjes doen (in sommige video’s gebruikten ze die) of een hoopje harde snoepjes (in een andere gebruikten ze harde citroensnoepjes), je zet ze in de oven en klaar is Kees.

Ja, dat dacht je.

Oeps, dat wil zeggen… ahhh verdorie! oh nee! zo werkt dat niet! 😅

Ten eerste werken de kauwgoms fantastisch, ja, in die zin dat ze goed smelten. Maar ze veranderen helemaal niet in glas-in-lood, of beter gezegd, ze veranderen in iets ondoorzichtigs, gekleurd, zelfs in een mooie kleur, maar ondoorzichtig.

Iets dat er ongeveer zo uitziet:

Om een glas-in-lood te krijgen dat zo genoemd kan worden, heb je harde snoepjes nodig. Maar pas op, want zelfs daarmee is het niet allemaal rozengeur en maneschijn. Want je moet ze verkruimelen.

En misschien moet je, voordat je dat doet, bedenken dat: a) je ze moet pletten met slagen, dat wil zeggen met een deegroller, wat ik niet had verwacht, ik dacht dat ze minder resistent waren, je moet enige kracht gebruiken, ze nemen geen genoegen met een klein tikje; b) probeer deze verkruimelactie niet uit te voeren nadat je ze hebt uitgepakt, want de snoeppartikels belanden overal in de keuken. Dus: onthoud om ze te pletten terwijl ze nog verpakt zijn (hoewel er dan bij het openen nog steeds enige verspreiding van plakkerige kruimels plaatsvindt, maar oké).

Zo gezegd, gaan we verder. Hoewel het hier niet eindigt. Dacht je van wel? Ja ja, er verschijnen meer complicaties. 😀

Vraag: hoeveel snoep, of snoeppartikels of stukjes snoep, moet je in elk gat van de koekjes doen? Wees eerlijk, je had er niet aan gedacht dat de hoeveelheid belangrijk kan zijn, toch?

Ja, natuurlijk, tijdens het bakken smelten de snoepjes. Dat was voorzien, evenals gezien in de genoemde video’s. Ik had alleen niet verwacht dat de uiteindelijke glas-in-lood afhankelijk zou kunnen zijn van de hoeveelheid kruimels. Als het te veel is, stroomt het over het koekje. Als het te weinig is, verbrandt het voordat het koekje gaar is, en het verdampt zelfs. Ahah ja, ik zweer het. In een paar koekjes (waarin ik stukjes kauwgom had gebruikt) vond ik in plaats van het glas-in-lood het vorige gat terug, alleen met verbrande snoepjes eromheen! Denkend dat ik te weinig kruimels had gebruikt, voegde ik nog een stuk (kauwgom) toe en bakte de koekjes opnieuw. Resultaat: een ondoorzichtig en korrelig glas-in-lood dat misschien nog een minuutje in de oven nodig had om beter te smelten, maar op dat moment riskeerde ik het koekje te verbranden, dus van de twee een, ik redde het koekje.

Laatste ding om te vertellen: de kleur van het glas-in-lood.

Welke kleur hebben glas-in-loodjes meestal? Heb je erop gelet? Ik zal het je vertellen: meestal zijn ze geel of oranje, of rood of roze of groen, ik heb er nog nooit een witte gezien, misschien is die er wel, maar ik heb hem niet gezien. Dus aangezien ik een zak (harde) mintsnoepjes heb om op te maken, gekocht toen mijn zoon verkouden was en nooit gegeten, noch door hem, noch door ons, dacht ik dat het internet echt behoefte had aan koekjes met wit glas-in-lood yesss. En dat ik de eerste zou zijn om ze te maken oh yeah. Wat een geniale vondst! Ehm. Dat wil zeggen. 😅

Nou, laten we het zo doen: ik zal op een dag experimenteren met andere koekjes dan die van vandaag, om te zien of het glas-in-lood van mint gelé daadwerkelijk een goed idee kan zijn, maar voor nu niet, voor nu is het dat voor mij niet. Deze koekjes met stukjes chocolade combineren helemaal niet met de smaak van mint glas-in-lood, absoluut niet. En toch bestaan er chocolaatjes gevuld met mint, en die zijn zelfs lekker. Mah. 😄

Ondertussen, mijn lieve mensen, hier is het recept voor jullie.

Het moest een kerstrecept zijn, speciaal gemaakt om jullie een Vrolijk Kerstfeest te wensen, en in plaats daarvan werd het een verhandeling over de Theorie van de Ideale Snoepjes voor Glas-in-loodkoekjes. Ahhhh, het is echt een zware klus om recepten te experimenteren! 😀

Dus, in afwachting van de volgende glas-in-loodproeven die ik zeker tijdens de vakantie zal doen, zijn mijn kerstkoekjes voor dit jaar zo, met chocolade en experimenteel glas-in-lood. 😀

De deeg is lekker, de koekjes zijn lekker en knapperig, en ik raad ze aan. Maak voor nu het glas-in-lood met de kauwgoms of met harde snoepjes met sinaasappel- of citroensmaak, en die met munt… eet ze als je verkouden bent!!

〰〰〰