Sinds mijn kinderen naar de universiteit gaan, heb ik iets ontdekt dat ik niet wist: namelijk dat pasta met tonijn en pasta met pesto de twee meest gekookte gerechten door studenten zijn.

Oftewel ‘gekookt’… 😃

Ja, volgens wat mijn kinderen me hebben verteld, bestaat de ‘rauwe’ realiteit van de pasta met tonijn typisch voor studenten erin om het blikje tonijn direct over de pasta te gieten of, in de meer uitgebreide gevallen, om: «tonijn in de pan te doen met (bijna) al zijn olie, een paar eetlepels pastawater toe te voegen, de pasta in de pan te gieten, klaar.» (tussen aanhalingstekens als een citaat).

Ahhh hoe zijn de dingen veranderd sinds ik een student was! Mijn huisgenoten en ik hadden een snijplank en deegroller en maakten onze eigen piadina’s (toen bestonden de voorgebakken nog niet), en ik heb herinneringen aan bepaalde kikkererwtensoepen en hoeveel ik van het koken van risotto hield, en nu – precies nu terwijl ik dit aan het schrijven ben – vertelt mijn vriendin Milena me aan de telefoon dat ze zich die dag herinnert dat we samen de auberginesaus hadden gemaakt (mijn geliefde, sinds toen, aubergines!). Maar noch ik, noch zij herinneren zich ooit een studentenpasta met tonijn te hebben gegeten zoals die mijn kinderen me vertellen.

En dus… aangezien onze rubriek Light and Tasty vandaag een prachtig en perfect passend onderwerp heeft – namelijk recepten van hoofdgerecht pasta’s die worden bereid tijdens het koken van de pasta – heb ik gisteren vrijwillig en opzettelijk een studentenpasta met tonijn gekookt (in aanwezigheid van mijn zoon 😃).

Ik heb een meer uitgebreide versie gewaagd – maar heel weinig om mijn zoon niet bang te maken 🤭 – met slechts drie extra ingrediënten, heel eenvoudig.

Zal ik erin geslaagd zijn om hem ervan te overtuigen dat het geen moeilijke taak is om een citroen, een knoflook en een potje kruiden in huis te hebben? En dat met de toevoeging van slechts drie kleine ingrediënten het resultaat kan worden verbeterd (in dezelfde tijd en met dezelfde moeite als de ‘niets’-versie waarover hij me vertelde)? Ik hoop het!!

Dus bij de volgende stap kan ik proberen de zaak van de tonijnsaus te bepleiten, of een gratin-pasta met pesto, of een minimalistische couscoussalade. En wie weet, misschien raakt mijn zoon uiteindelijk ook gepassioneerd door koken! (ik denk het niet… maar je weet maar nooit! 😄).