Ik had het geluk om enkele heerlijk zoete peren te krijgen en ik kon het niet laten om er een perenjam van te maken. En wetende dat deze peren zeker gezond en onbewerkt zijn, heb ik ze niet geschild. 😉
Als je de recepten van mijn vorige jams hebt gelezen (van kweeperen en citroen en van abrikozen), dan weet je dat ik mijn jams al jarenlang in de magnetron kook. Nu ik deze gewoonte heb aangenomen, denk ik niet dat ik snel weer terug zal willen naar de pannen op het fornuis die continu geroerd moeten worden. 🙂 Daarom blijf ik jullie deze eenvoudige en snelle magnetronjams aanbieden. 😉
Zoals altijd voeg ik een appel toe, heel handig omdat het de jam body geeft zonder dat er verdikkingsmiddelen nodig zijn, die ik nooit in mijn jams heb gebruikt.
De hoeveelheid suiker die ik gebruik is nooit hetzelfde, ik doe het een beetje op gevoel, afhankelijk van het soort fruit dat ik gebruik en hoe zoet het fruit is, dus pas ik het aan op gevoel. Maar meestal lukt het goed omdat deze jams altijd populair zijn! 😀 Deze peren zijn dezelfde die ik onlangs in een perencake heb gebruikt, herinner je je dat nog? Ik had de foto onderaan het recept van de perencake toegevoegd, en ik was erg trots op deze zoete en smakelijke peren die me zelfs in staat stelden om de suiker in de cake te verminderen! Uh, ik kon geen betere peren gebruiken voor mijn perenjam! 🙂
〰 〰 〰
Naast de twee genoemde jams hierboven, zijn hier nog drie jams/confituren/compotes op de blog: 👇
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 2 Uren
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: potten: 2
- Kookmethodes: Magnetron
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Herfst, Winter
Ingrediënten
- 1 kg peren
- 1 appel (klein)
- 200 g rietsuiker
- Half citroen
Gereedschappen
- Magnetron
- Kom van glas
- Staafmixer
Stappen
Was de peren en snijd ze in stukjes.
Schil de appel en snijd deze in stukjes.
👉 Ik heb de appel geschild omdat deze appels die ik nu in huis heb (altijd lokaal) een nogal dikke schil hebben.
Doe de peren en appel in een magnetronbestendige kom of schaal.
👉 Ik gebruik altijd een glazen kom.
Besprenkel met citroensap.
Voeg de suiker toe.
Roer en plaats de kom in de magnetron
👉 Deze keer heb ik deksel niet gebruikt, maar het kan wel.
Stel in op de hoogste stand voor 15 minuten.
Na 15 minuten, open de magnetron om te roeren en de gaarheid te controleren.
Ga door met koken voor een paar minuten (ik deed het voor nog eens 7 minuten), daarna laat de fruit afkoelen in de magnetron.
☝ De rusttijd is altijd belangrijk bij het gebruik van de magnetron. Bij bepaalde voedingsmiddelen kan de rusttijd soms worden overgeslagen, soms vanwege tijdgebrek (of soms omdat men geen geduld heeft om te wachten, dat gebeurt mij!), maar in het geval van jam kan deze overeenkomen met de afkoeltijd. 😉
Wanneer het fruit is afgekoeld, mixen met de staafmixer.
Met de resulterende jam hebben we een heerlijke en overvloedige ontbijt gemaakt, een deel hebben we aan de oma’s laten proeven (oma Vanda kwam de volgende dag om de kooktijden met de magnetron vragen! 😉😀) en met de rest heb ik twee potten zoals die op de foto gevuld. Het zijn kleine potten, maar de jam was genoeg voor een paar andere ontbijtjes en ook om een mooie taart te maken 🙂
Als je een grotere hoeveelheid wilt produceren om de jam voor de winter te bewaren, moet je de potten steriliseren en ze daarna koken. Ik verwijs je naar de instructies die ik je heb gegeven in het recept voor de abrikozenjam.
Goede perenjam voor iedereen!!
Volg mij!
In mijn nieuwe WhatsApp-kanaal en op Instagram, op de Facebook-pagina, op Pinterest en in mijn twee groepen: De groep van Catia, in de keuken en daarbuiten en Precies wat ik zocht! en als je wilt… abonneer je op mijn Nieuwsbrief.
In mijn nieuwe WhatsApp-kanaal en op Instagram, op de Facebook-pagina, op Pinterest en in mijn twee groepen: De groep van Catia, in de keuken en daarbuiten en Precies wat ik zocht! en als je wilt… abonneer je op mijn Nieuwsbrief.
