Vandaag heb ik weinig tijd 😊 dus stel ik de piadizza alla marinara voor, een van de snelste en gemakkelijkste recepten die ik ken. Perfect voor een snelle lunch of een pauze, maar ook voor wie van gezonde voeding houdt, voor wie op dieet is, of voor wie zin heeft in pizza en er meteen een wil eten, nu direct!
Dit is niet de eerste piadizza op deze blog, maar dat komt omdat ik het heel vaak maak, vooral tijdens de lunch als ik weinig tijd heb voor koken. Maar ik maak het ook vaak voor het avondeten, in plaats van pizza, om mijn kinderen tevreden te stellen, die van pizza zouden leven, zelfs als ik geen tijd had om het deeg te bereiden. En zij eten het altijd met veel plezier in alle varianten. Of bijna… namelijk… zonder groenten! 😛
〰️〰️〰️
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 1
- Kookmethodes: Fornuis, Oven
- Keuken: Regionale Italiaanse
- Regio: Emilia-Romagna
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 1 piadina
- 4 eetlepels tomatenpassata
- 1 teentje knoflook
- extra vergine olijfolie
- gehakte peterselie
Gereedschappen
- Testo voor piadine
- Oven
Stappen
Zet de oven aan en verwarm deze tot ongeveer 200 graden.
Verwarm de teggia (of testo, of grill) op het fornuis.
Hak de peterselie en de knoflook.
Verdeel de tomatenpassata, de knoflook en de gehakte peterselie over de piadina (of voeg de peterselie toe na het bakken).
👉 Als de piada gekocht is (dus voorgekookt) moet je het aan één kant verwarmen, dan omdraaien om de tomaat op de verwarmde kant te verdelen, als het thuisgemaakt is moet je het kort aan beide kanten voorbakken.
Voeg een scheutje olie toe (of als je wilt pittige olie).
Bak het 5 minuten in de oven, of langer als je het wat knapperiger wilt.
In een paar minuten kun je een heerlijke piadizza alla marinara bereiden om direct heerlijk warm te genieten.
Een voorbeeld van eenvoudig, snel en gezond koken, mijn idee van fastfood 😄Geniet ervan!
Zoutloze tips
Vergeet niet dat ik zonder toegevoegd zout kook.
Als je het nog niet kent, raad ik aan mijn artikel Koken zonder zout, mijn reis te lezen, waarin ik vertel hoe en waarom ik zonder zout ben gaan koken.
Bovendien mag je het artikel Recepten en strategieën om het zout in de keuken te verminderen niet missen, een rijke verzameling recepten en artikelen voorafgegaan door een uitgebreide en informatieve inleiding. 😊
Als je het zout wilt verminderen of elimineren, onthoud dan altijd om:
■ Het zout geleidelijk te verminderen, het gehemelte moet langzaam wennen en mag de geleidelijke vermindering niet opmerken.
■ Specerijen te gebruiken. Chilipeper, peper, curry, nootmuskaat, kaneel, kruidnagel, komijn…
■ Kruiden te gebruiken. Basilicum, peterselie, oregano, tijm, salie, marjolein, rozemarijn, munt…
■ Zaden te gebruiken. Sesam, pijnboompitten, amandelen, walnoten…
■ Pittige groenten of fruit te gebruiken. Knoflook, ui, citroen, sinaasappel…
■ Mijn zoutvrije groentegranulaat en gomasio te gebruiken.
■ Voorkeur te geven aan verse voedingsmiddelen.
■ Kookmethodes te vermijden waarbij smaken verloren gaan (plaat, pakketje, stoom, magnetron) en niet in water koken.
■ De zoutvaatje niet op tafel te zetten!
■ Soms de regels te breken. Het is goed voor de stemming en helpt om vol te houden.
Als je niet van het zout wilt afzien, of niet kunt:
■ Kun je mijn recepten alsnog proberen en zouten naar je eigen gewoontes.
Volg mij!
Op mijn nieuwe WhatsApp-kanaal en op Instagram, op mijn Facebook-pagina, op Pinterest en in mijn twee groepen: De groep van Catia, in de keuken en daarbuiten en Precies wat ik zocht! en als je wilt… abonneer je op mijn Nieuwsbrief.
