Kennen jullie al mijn roze zanddeeg? Het is het recept van mijn oma Francesca dat ik een tijdje geleden heb teruggevonden, en waarmee ik haar roze taart uit mijn kindertijd weer tot leven probeerde te brengen.
Nu, in deze dagen waarin ik volop aan het bakken ben, kreeg ik het idee om ook wat roze kerstkoekjes te maken, en dus heb ik het recept van de taart weer opgepakt en geprobeerd het in een olieversie te maken. Het is heel goed gelukt!
En eindelijk kan ik vandaag mijn verzameling van basisrecepten uitbreiden, evenals de nieuwe verzameling gewijd aan al mijn zanddeegrecepten, met dit nieuwe basisrecept, een zanddeeg met een ongebruikelijke maar prachtige kleur die ik aanbeveel om te gebruiken voor uw kerstkoekjes en mooie roze taarten om cadeau te doen.
Ik bied beide versies aan, met boter en met olie.
Zijn jullie klaar? 😉
〰〰〰
Als je van kleurrijke zoetigheden houdt, hier zijn meer recepten voor jou! 👇
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Rusttijd: 30 Minuten
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 1 deegbal
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 280 g bloem 0
- 1 ei
- 80 g boter
- 80 g suiker
- 25 g alchermes
- 1 theelepel bakpoeder voor zoetigheden
- 280 g bloem 0
- 1 ei
- 50 g zonnebloemolie (of maïs)
- 70 g suiker
- 30 g alchermes
- 1 theelepel bakpoeder voor zoetigheden
Gereedschappen
- Kom
Stappen
Bereid het zanddeeg op de klassieke manier:
Giet de suiker, het ei en de zachte boter (of olie) in de bloemfontein, voeg de alchermes toe en ten slotte het bakpoeder.
Werk met de handen tot je een deegbal hebt.
De roze kleur zal fel zijn, zo:
Dan met de bak wordt de kleurintensiteit minder. Dit is hoe de roze taart eruitziet na het bakken (ik maakte het echter met een iets ander zanddeeg, met de toevoeging van een extra dooier):
En hier zijn de roze kerstkoekjes die ik heb gemaakt met dit mooie roze zanddeeg. Ik heb ze versierd met glazuur om te geven, maar ze zijn ook indrukwekkend eenvoudig, zonder decoratie. 🙂
Ik zie je graag:
In mijn nieuwe WhatsApp-kanaal en op Instagram! Zoals altijd vind je me ook op mijn Facebook-pagina, op mijn Pinterest-borden, in mijn twee groepen: De groep van Catia, in de keuken en verder en Precies wat ik zocht! en als je wilt… schrijf je in voor mijn Nieuwsbrief.
In mijn nieuwe WhatsApp-kanaal en op Instagram! Zoals altijd vind je me ook op mijn Facebook-pagina, op mijn Pinterest-borden, in mijn twee groepen: De groep van Catia, in de keuken en verder en Precies wat ik zocht! en als je wilt… schrijf je in voor mijn Nieuwsbrief.
