Zoals jullie weten, hou ik van tofu (wij houden ervan). En aangezien de ‘alla pizzaiola’ kookmethode een van onze favorieten is, raden jullie het al… de tofu alla pizzaiola is een van de recepten met tofu die ik het vaakst maak! 🙂😉

Hoewel men de ‘alla pizzaiola’ kookmethode meestal associeert met vlees, vinden wij het lekker met alles, met vlees, vis, eieren, zelfs met peulvruchten en alternatieve producten zoals tofu, maar ook met seitan en tempeh, hoewel ik die laatste minder vaak gebruik. Maar alles wat ‘alla pizzaiola’ gemaakt kan worden vinden wij lekker en verveelt nooit. Is dat ook bij jullie zo?

En dan is het een kookmethode van extreme eenvoud, naast gegarandeerd succes. Heel vaak redt het mijn diner, in alle versies en met elk ingrediënt. Ook omdat de ‘scarpetta’, onmisbaar, geeft alles een extra kick (zelfs tofu!).

Probeer het ook, wanneer je niet weet wat te koken, tover een ‘pizzaiola’ tevoorschijn, het werkt altijd! En als je een criticus van tofu bent, probeer het dan met veel tomaat en veel goede oregano, de tofu krijgt perfect smaak, mijn woord. Gisterenavond heb ik het weer gekookt en wij vier hadden een tweede ronde gedaan als het niet zo snel op was. Echt lekker.

De Light and Tasty rubriek van maandag biedt vandaag recepten voor eenvoudige en snelle hoofdgerechten, en dit is mijn voorstel, een veganistisch hoofdgerecht met een zeer laag caloriegehalte, eenvoudig te bereiden en klaar in een half uur, en heerlijk. Kortom, de tofu alla pizzaiola is light en ook lekker! 😋

〰 〰 〰

Als je ook van tofu houdt, net zoals wij, laat ik hier drie andere ideeën + de verzameling voor jullie: 👇