Instructies

• Maak eerst het zanddeeg klaar:

  Er is geen specifiek zanddeeg nodig, je kunt het recept gebruiken dat je wilt. Als je een suggestie nodig hebt, kun je mijn verzameling van zanddeeg recepten raadplegen waarin je alle zanddegen vindt die ik tot nu toe heb gepubliceerd.

  Als je twijfelt en niet weet welke je moet kiezen, geef ik je hier de twee meest klassieke zanddegen die ik heb, die zonder twijfel het meest veelzijdig zijn en goed passen bij jams van elke smaak:

  – mijn klassieke zanddeeg (een evergreen recept)

  – het zanddeeg met room (dat niet kruimelt en zeer goed te verwerken is).

• Nadat je het deeg in tweeën hebt gedeeld en de bodem op de bakvorm hebt gelegd (ingevet en met bloem bestrooid of bedekt met bakpapier), maak je rolletjes van het deeg.

  Gebruik de rolletjes, die meer of minder lang zijn afhankelijk van hoe ze lukken, om een fantasierijk ontwerp te maken, een geometrisch raster, een indeling in segmenten, kortom een meer of minder chaotische creatie, wat je artistieke flair ook maar wil beslissen 💪

  Giet in elk segment de jam van je voorkeur.

  Hieronder zie je twee taarten voor het bakken. In de eerste heb ik bosbessenjam en citroenjam gebruikt. In de tweede sinaasappeljam, pompoen- en appeljam, jam van.. oeps ik weet het niet meer! (misschien rode bosbes?), en uiteindelijk in het kleinste segment bergamotjam.

  

• Zoals alle taarten, kunnen ook deze bi-tri-quadricolor worden versierd met amandel- of walnoten- of hazelnootgranola. Gedroogd fruit geeft een extra toets aan de taarten die wij lekker vinden.

  

• Deze mijn ’taarten op mijn manier’ heb ik echter niet altijd gefotografeerd. Ik kon zelfs geen foto’s vinden van degene die ik voor de verjaardag van mijn zoon heb gemaakt (wie weet of ik ben vergeten ze te maken of dat ze gewoon zijn verdwenen!). Ik vond deze enige en donkere foto, die ik gelukkig op de Facebook-pagina had gedeeld, en om redenen die ik echt niet weet, lijkt het de enige foto te zijn van die verjaardag, die we destijds in een pub vierden.

  Het decor was goed gelukt (natuurlijk, omdat ik mijn tweekleurige gekke taart naar een openbare plek moest brengen wilde ik indruk maken 😅), ik had zelfs de hele rand bedekt met ronde koekjes, kortom, het was een mooie decoratie. Maar de enige foto die ik je momenteel kan laten zien is deze:

  

• Gelukkig vond ik deze. Een snel geschoten foto, maar ik ben blij deze te kunnen tonen:

  

• Natuurlijk is het bakken van deze tweekleurige taart precies hetzelfde als die van een klassieke fruittaart bakken (180° voor ongeveer 20 minuten).

  Ik laat je de links van een paar van mijn taarten die je als referentie kunt raadplegen:

  – fruittaart

  – hartjes taart met granola

• Opmerking over jams: ik herinner je eraan dat niet alle jams hetzelfde resultaat geven bij het bakken, sommige (meestal die van iets lagere kwaliteit) worden meer of minder vloeibaar door de warmte, dus als je jams gaat gebruiken die je nog nooit eerder hebt getest, wees dan voorzichtig niet elk segment te vol te vullen en eventueel niet te lage ‘scheidingslijnen’ te maken.

• Zoals beloofd voeg ik een nieuwe versie toe van de tweekleurige taart op mijn manier. 😊

  Deze keer geen abstracte decoraties, maar integendeel een naïef ontwerp, een tekening die opzettelijk doet denken aan de tekeningen die ik als kind maakte: het huisje met bloemetjes, de zon en de wolkjes in de lucht, precies zo tekende ik het. Met het enige verschil dat ik niet in staat was de open luiken bij de ramen toe te voegen! 😃

  Probeer het na te maken, het is erg eenvoudig te realiseren! Waag het!

• 

• Een decoratie die absoluut niet van groot design is 😅 en oorspronkelijk niet openbaar gemaakt zou worden, maar dan bij nader inzien… waarom niet? 🤪 (Het moest een ster worden, of een bloem, ik weet het niet meer!).

  Laten we het beschouwen als een idee, een inspiratie, een beginpunt voor andere verbluffende decoraties!