Ik heb French Toast ontdekt! 🤩 Nou… en wie houdt me nu nog tegen?! 😄

French Toast is een ontbijtlekkerij die bestaat uit eenvoudige sneetjes brood (meestal toast of brioche) die door een beslag van ei, melk (of room) en suiker gehaald en daarna in de pan gebakken worden. Traditioneel gefrituurd, of tegenwoordig lichter: geroosterd of in de oven gebakken. 

En al zo, in de eenvoud van het basisingrediënt, zijn ze heerlijk. Een ander ontbijt dan anders maakt me altijd vrolijk!

Maar French Toast kunnen worden aangevuld (en meestal gebeurt dat) met allerlei toppings: van eenvoudige poedersuiker, ahornsiroop, honing, jam of yoghurt, tot rijkere spreads zoals pindakaas, slagroom, mascarpone of chocolade, of gezondere opties zoals vers of gedroogd fruit of gestoofd fruit… kortom, wie meer heeft, die legt meer, om nog maar te zwijgen over de hartige varianten die ook verleidelijk zijn.

Het is een recept dat me altijd heeft geïntrigeerd, en nu ik het geprobeerd heb, ben ik er dol op! Ik heb mezelf het plezier gegund het niet alleen in deze eenvoudige versie met ahornsiroop en kaneel te proberen, maar op verschillende manieren, en ik ben al begonnen met het uitwerken van de recepten (stuk voor stuk zal ik ze opschrijven!) 😉 Maar vandaag is het gepast te beginnen met dit minimale recept, want om een recept te leren moet je bij de basis beginnen!

Met Light and Tasty behandelen we deze week volkoren producten, daarom heb ik voor mijn eerste French Toast volkoren pan bauletto gebruikt; dat past heel goed bij ahornsiroop en kaneel. 😋

〰 〰 〰

De French Toast zoals we die nu kennen is een populair Amerikaans recept dat, naar men zegt, teruggaat tot 1724 en dat zijn naam niet ontleent aan een Frans recept zoals je zou denken, maar aan de achternaam van een herbergier, Joseph French, die een versie van gebakken brood naar zichzelf vernoemde dat hij in zijn herberg bakte.

Ben je benieuwd naar Amerikaanse recepten? Ik heb er meer! Hier zijn ze: 👇