De aardappel en lente-ui soep is een heerlijk comfort food, makkelijk en snel te bereiden.
Eenvoudige ingrediënten en veel smaak voor een perfect gerecht om op te warmen tijdens de koudste dagen van de winter, voor het avondeten na een lange dag buitenshuis, voor het hele gezin.
Lees hoe je de aardappel en lente-ui soep maakt met het eenvoudige recept dat je hieronder vindt, zoals gewoonlijk, direct na de foto 😉
Je zou ook de volgende recepten interessant kunnen vinden:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
Ingrediënten
- 700 g aardappelen
- 4 lente-uien
- 1.5 l groentebouillon
- 50 ml kookroom
- extra vergine olijfolie
- zout
Bereiding van de aardappel en lente-ui soep
Verwarm de groentebouillon.
Schil de aardappelen en snijd ze in stukjes.
Maak de lente-uien schoon en snijd ze fijn.Verwarm twee eetlepels olie in een pan en laat de lente-uien sudderen.
Voeg de aardappelen toe, roer om ze op smaak te brengen en voeg de hete bouillon toe.
Dek af met een deksel en laat alles twintig minuten koken.Voeg de kookroom toe, roer goed door en laat nog een paar minuten koken.
Pureer alles met een staafmixer en breng op smaak met zout.
Serveer direct, lekker warm, je aardappel en lente-ui soep.
Opmerkingen
Bezoek ook de verzameling recepten Soepen en stoofschotels met veel makkelijk te maken, warme, comfortabele en smaakvolle recepten, perfect voor koude winterdagen: je vindt ze direct door te klikken HIER.
Wil je altijd op de hoogte blijven van al mijn recepten, zonder er meer één te missen, volg me dan ook op mijn Facebook-pagina die je direct vindt door te klikken HIER.
