Het aardappel- en uientaartje is een heerlijk rustiek bladerdeeggebak, eenvoudig en snel te bereiden.
Simpele ingrediënten die bijna altijd in de voorraadkast aanwezig zijn, zonder de aardappelen vooraf te koken, rijk van smaak en met een intense en onweerstaanbare geur, perfect als voorgerecht of voor een informele avondmaaltijd of met familie.
Lees hoe je het aardappel- en uientaartje maakt met het eenvoudige en snelle recept dat je hieronder vindt, zoals gebruikelijk, direct na de foto 😉
Je zou ook geïnteresseerd kunnen zijn in de volgende hartige taartrecepten op basis van bladerdeeg:
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 10 Stuks
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 1 rol bladerdeeg (rond)
- 400 g aardappelen
- 1 ui
- grana (geraspt)
- rozemarijn
- oregano
- extra vergine olijfolie
- zout
Bereiding van het aardappel- en uientaartje
Schil de aardappelen en snijd ze in zeer dunne plakjes met behulp van een mandoline.
Verzamel ze in een kom en bedek ze met koud water.
Schil de ui en snijd deze in dunne plakjes.
Rol het bladerdeeg uit inclusief het bijbehorende bakpapier en leg het in een taartvorm van 28 cm doorsnede.Prik gaatjes in de bodem met een vork.
Verdeel de uienplakjes over het bladerdeeg.
Bedek deze met de aardappelplakjes, licht overlappend, zodat de hele oppervlakte van het bladerdeeg bedekt is.
Breng op smaak met zout, gehakte oregano, gehakte rozemarijn en een scheut extra vergine olijfolie.Vouw voorzichtig de rand van het deeg naar binnen in de vorm.
Bestrooi met een beetje geraspte grana en bak het in een voorverwarmde oven, op 200° in statische modus, gedurende ongeveer een half uur, tot het goudbruin is.
Haal uit de oven, laat afkoelen en serveer je aardappel- en uientaartje.
Notities
Als je altijd op de hoogte wilt blijven van al mijn recepten, zonder er meer een te missen, volg me dan ook op mijn Facebook-pagina die je direct vindt door te klikken HIER.
