De aardappelen alla pizzaiola zijn een smakelijk en onweerstaanbaar bijgerecht of hoofdgerecht, gemakkelijk te maken.
Eenvoudig, goedkoop, met weinig ingrediënten en gekookt op het fornuis, zijn ze perfect om elk soort hoofdgerecht te begeleiden, of het nu vlees, vis of eieren zijn, of ze kunnen worden beschouwd als een veganistisch hoofdgerecht omdat ze vrij zijn van dierlijke ingrediënten. Ze zijn geliefd bij zowel jong als oud en kunnen gemakkelijk en snel worden bereid.
Lees hoe je de aardappelen alla pizzaiola kunt maken met het eenvoudige recept dat je hieronder vindt, zoals altijd, direct na de foto 😉
Je kunt ook geïnteresseerd zijn in de volgende aardappelrecepten:
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 500 g aardappelen
- 400 g tomatenpulp
- 2 teentjes knoflook
- oregano
- extra vergine olijfolie
- zout
Bereiding van de aardappelen alla pizzaiola
Was de aardappelen met schil en leg ze in een pan. Bedek ze met koud water en zet de pan op het vuur. Kook ze gedurende twintig minuten vanaf het moment dat het water kookt, giet ze dan af en laat ze afkoelen.
Schil ondertussen de teentjes knoflook en bak ze in een grote pan met een scheutje extra vergine olijfolie.Voeg de tomatenpulp toe, bestrooi met oregano en voeg zout toe.
Dek de pan af met een deksel, zet het vuur laag en laat de saus ongeveer vijftien minuten indikken, af en toe roeren.Als de aardappelen zijn afgekoeld, pel ze en snijd ze in plakjes.
Voeg ze toe aan de bereide saus, roer voorzichtig zodat ze niet breken en laat alles samen nog vijf minuten koken, zodat ze goed op smaak komen.
Zet het vuur uit en serveer direct je aardappelen alla pizzaiola.
Notities
Ontdek ook alle andere bijgerecht recepten van Chez Bibia door HIER te klikken.
Als je altijd op de hoogte wilt blijven van al mijn recepten, zonder er ook maar één te missen, volg me dan ook op mijn pagina op Facebook door direct HIER te klikken.
