Aardappelen alla valdostana zijn een smakelijk bijgerecht of een hoofdgerecht dat zeer gemakkelijk te bereiden is.
Weinig, eenvoudige ingrediënten, een snelle bereiding en het bakken in de oven maken het een recept dat perfect is voor elke gelegenheid. Het is een heerlijk comfortfood uit de bergen, met eenvoudige ingrediënten zoals aardappelen, verrijkt met fontina, een typische kaas uit de Valle d’Aosta met een uitgesproken smaak en een smeltende consistentie, en met gekookte ham, met een volle en omhullende smaak die ze perfect maakt zowel als een eenpansgerecht als bijgerecht bij vleesschotels.
Lees hoe je aardappelen alla valdostana maakt met het eenvoudige recept hieronder, zoals gewoonlijk direct na de foto 😉
Je bent wellicht ook geïnteresseerd in de volgende aardappelrecepten:
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Betaalbaar
- Bereidingstijd: 25 Minuten
- Kooktijd: 40 Minuten
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 500 g aardappelen
- 100 g fontina
- 100 g gekookte ham
- 200 ml melk
- grana (geraspt)
- paneermeel
- rozemarijn
- extra vergine olijfolie
- zout
Bereiding van aardappelen alla valdostana
Snijd de fontina in plakjes.
Schil de aardappelen en snijd ze in dunne plakjes.
Neem een ovenschaal met een diameter van 20 cm en leg er een laag aardappelen in.Breng op smaak met een scheutje extra vergine olijfolie en zout, wat fontina, wat gekookte ham en wat rozemarijn.
Maak een nieuwe laag met aardappelen, olie en zout, fontina, rozemarijn en ham en ga zo door tot alle ingrediënten op zijn, eindigend met een laag aardappelen.
Breng op smaak met olie en zout en giet daarna langzaam, vanaf één van de randen zodat de aardappelen niet verschuiven, de melk erbij.Bestrooi met wat paneermeel en bak in een voorverwarmde (statische) oven op 200° gedurende ongeveer veertig minuten, controleer de gaarheid van de aardappelen met een prikker die, als ze klaar zijn, er gemakkelijk doorheen moet gaan.
Als het oppervlak tijdens het bakken te donker wordt, dek dan de ovenschaal af met een vel aluminiumfolie voor levensmiddelen.
Serveer je aardappelen alla valdostana warm of koud, naar smaak en seizoen.
Opmerkingen
Mis de verzameling recepten van Bijgerechten met aardappelen met meer dan 90 makkelijke, smaakvolle recepten voor elke smaak op basis van aardappelen niet: je vindt ze direct door te klikken op HIER.
Als je altijd op de hoogte wilt blijven van al mijn recepten, zonder er ook maar één te missen, volg me dan ook op mijn Facebookpagina die je direct vindt door te klikken op HIER.
