De aardappelrolletjes zijn een smakelijk voorgerecht of bijgerecht, gemakkelijk te maken en erg lekker.
Simpel te bereiden en zeer smakelijk, zijn ze perfect om te serveren bij een aperitief of als bijgerecht bij elk type gerecht, vlees of vis.
Lees verder om te ontdekken hoe je de aardappelrolletjes maakt met het eenvoudige recept dat je hieronder vindt, zoals gewoonlijk, direct na de foto 😉
Je zou ook geïnteresseerd kunnen zijn in de volgende recepten:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 4Personen
- Kookmethodes: Fornuis, Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 500 g aardappelen
- 1 ei
- 50 g grana (geraspt)
- 30 g paneermeel
- 100 g provola
- peterselie (gehakt)
- extra vergine olijfolie
- zout
Bereiding van de aardappelrolletjes
Schil de aardappelen, snijd ze in stukjes en doe ze in een pan.
Bedek ze met water, zet de pan op het vuur en laat ze ongeveer tien minuten koken vanaf het moment van koken.
Snijd ondertussen de provola in zeer dunne plakjes.Giet de aardappelen af en pers ze door een pureeknijper, verzamel de puree in een kom.
Voeg het ei, de geraspte kaas, het paneermeel, de gehakte peterselie en een snufje zout toe en meng goed.
Leg een vel bakpapier op een werkblad, giet het voorbereide mengsel erop en spreid het uit tot een rechthoek.Leg de provola op het mengsel en rol, met behulp van het bakpapier eronder, vanaf de lange kant op tot een rol.
Snijd het in plakken van een paar centimeter dik, leg dan de aardappelrolletjes op een met bakpapier beklede bakplaat en bestrijk ze met een beetje olie.Bak ze in een voorverwarmde ventilatoroven op 200° gedurende ongeveer twintig minuten, tot ze goudbruin zijn.
Serveer ze direct, goed warm.
Opmerkingen
Bezoek ook de verzameling Bijgerechten met aardappelen met bijna honderd verschillende, eenvoudige en smakelijke recepten op basis van aardappelen: je vindt het direct door te klikken HIER.
Als je altijd op de hoogte wilt blijven van al mijn recepten, zonder er nog een te missen, volg me dan ook op mijn Facebook-pagina die je direct kunt vinden door te klikken HIER.
