De amandelcake zonder meel en zonder lactose is een heerlijke cake die gemakkelijk te maken is.
Met een paar ingrediënten, eenvoudig, perfect voor ontbijt, tussendoortje of als nagerecht, zonder lactose en zonder gluten, en snel klaar te maken.
Lees hoe je de amandelcake zonder meel maakt met het snelle en gemakkelijke recept dat je hieronder vindt, zoals gewoonlijk, direct na de foto 😉
Je zou ook geïnteresseerd kunnen zijn in de volgende “zonder” taartrecepten:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 8Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 4 eieren
- 120 g suiker
- 270 g amandelmeel (of fijngehakte gepelde amandelen)
- 1 zakje bakpoeder voor desserts
- citroenschil (geraspt)
- poedersuiker (om te decoreren)
Bereiding van de amandelcake zonder meel
Doe de eieren, de suiker en de citroenschil in een grote kom en klop alles met een elektrische mixer voor een paar minuten, totdat je een licht en luchtig mengsel hebt.
Voeg het gezeefde bakpoeder toe en meng het met een spatel met opwaartse bewegingen, voeg dan beetje bij beetje het amandelmeel (of de fijngehakte gepelde amandelen) toe en meng het ook met de spatel met opwaartse bewegingen.Beboter en bebloem een tulbandvorm van 24 cm in diameter (of als je geen bloem kunt gebruiken, gebruik een siliconenvorm die niet hoeft te worden beboter en bebloem, of bekleed de vorm met bakpapier) en giet het voorbereide mengsel erin.
Bak in een voorverwarmde statische oven op 180° gedurende een half uur.
Haal uit de oven, laat volledig afkoelen en verplaats dan de amandelcake zonder meel op een serveerschaal of dienblad.
Werk naar wens af met poedersuiker en serveer.
Opmerkingen
Als je altijd op de hoogte wilt blijven van al mijn recepten, zonder er nog één te missen, volg me dan ook op mijn Facebook-pagina die je direct kunt vinden door HIER te klikken.
