De amandelkrans zonder meel en zonder lactose is een smakelijke cake die gemakkelijk te maken is.
Met weinig ingrediënten en eenvoudig van bereiding is hij perfect voor ontbijt, tussendoortje of als afsluiter van de maaltijd, lactosevrij en glutenvrij, en klaar in korte tijd.
Lees hoe je de amandelkrans zonder meel maakt met het eenvoudige en snelle recept hieronder, zoals altijd direct onder de foto 😉
Mogelijk zijn de volgende “zonder”-taarten ook interessant voor je:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Kooktijd: 30 Minuten
- Porties: 8 Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 4 eieren
- 120 g suiker
- 270 g amandelmeel (of blanke amandelen fijngehakt)
- zakje bakpoeder
- citroenrasp (geraspt)
- poedersuiker (om te garneren)
Bereiding van de amandelkrans zonder meel
Doe de eieren, de suiker en de citroenrasp in een ruime kom en klop alles enkele minuten met de elektrische garde tot je een licht en luchtig mengsel hebt.
Voeg het gezeefde bakpoeder toe en spatel dit met een spatel door het mengsel met bewegingen van onder naar boven. Voeg vervolgens beetje bij beetje het amandelmeel (of de fijngehakte blanke amandelen) toe en vouw ook dit voorzichtig met de spatel en bewegingen van onder naar boven door het beslag.Boter en bestuif een springvorm in ringvorm van 24 cm diameter met bloem (of als je geen bloem kunt gebruiken, gebruik een siliconen vorm die niet ingevet hoeft te worden, of bekleed de vorm met bakpapier) en giet het bereide beslag erin.
Bak in een voorverwarmde conventionele oven op 180°C gedurende een half uur.
Haal uit de oven, laat volledig afkoelen en plaats daarna de amandelkrans zonder meel op een serveerschaal of bord.
Werk eventueel af met poedersuiker en serveer.
Notities
Als je altijd op de hoogte wilt blijven van al mijn recepten, zonder er ook maar één te missen, volg me dan ook op mijn Facebookpagina die je direct vindt door HIER te klikken.
