De appeltaart van Sint Orfeo is een Umbrische vruchtentaart die makkelijk te maken is en heerlijk smaakt.
Het wordt bereid met appels, een peer, rozijnen en een klein beetje beslag. Het heeft een bijzondere, zachte en vochtige textuur, geparfumeerd met kaneel, zeer smakelijk en perfect als dessert, warm of lauw te genieten.
Lees hoe je de appeltaart van Sint Orfeo maakt met het eenvoudige recept dat je hieronder vindt, zoals altijd, direct na de foto 😉
Misschien vind je de volgende recepten ook interessant:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 8
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 5 appels
- 1 peer
- 3 eieren
- 100 g suiker
- 150 g boter
- 100 g bloem 00
- 150 g rozijnen
- 1 zakje bakpoeder voor desserts
- melk
- gemalen kaneel
Bereiding van de appeltaart van Sint Orfeo
Schil de appels en de peer en snijd ze in blokjes.
Laat de rozijnen weken in warm water (of als je wilt, een beetje rum).
Plaats een kom op een pan met bijna kokend water en smelt de boter erin.Voeg beetje bij beetje de bloem toe, al roerend om klontjes te voorkomen, en daarna de suiker, ook beetje bij beetje en al roerend.
Als je een homogeen mengsel hebt, haal de kom van de pan, zet het vuur uit en voeg de eieren één voor één toe aan het mengsel, waarbij je ze goed mengt voordat je de volgende toevoegt.
Voeg de uitgeknepen rozijnen en de blokjes appel en peer toe, een beetje kaneel en de bakpoeder opgelost in een beetje warme melk.Roer goed om een homogeen mengsel te krijgen.
Vet een springvorm van 24 cm doorsnee in en bekleed deze met bakpapier, en giet het voorbereide mengsel erin.
Bak in een voorverwarmde statische oven op 170° voor een uur.
Haal uit de oven, laat afkoelen en plaats je appeltaart van Sint Orfeo op een serveerschaal of bord.
Serveer warm of lauw, afhankelijk van je voorkeur.
Notities
Bezoek ook de verzameling recepten Appeltaart 15 heerlijke varianten met veel eenvoudige en smakelijke ideeën: je vindt het direct door te klikken HIER.
Als je altijd op de hoogte wilt blijven van al mijn recepten, zonder er ook maar één te missen, volg me dan ook op mijn Facebook-pagina, die je direct vindt door te klikken HIER.
