Basmati rijst is een rijstsoort afkomstig uit India en Pakistan met witte en langwerpige korrels, geurige en delicate smaak.
Het wordt al honderden jaren verbouwd en gebruikt om kruidige gerechten met vlees, vis en groenten te begeleiden. Het is niet geschikt voor het maken van risotto of soepen, hoewel het soms gebruikt wordt als hoofdgerecht met amandelgruis, groenten of tofu of met garnalen curry. Zijn functie is vergelijkbaar met die van brood. De populariteit ervan is te danken aan het lage vetgehalte, de hoge verteerbaarheid, de afwezigheid van gluten en de aangename smaak zonder toevoegingen. Echter, het is subliem met citroen, kaneel, kruidnagel, zwarte peper of gearomatiseerd met kokosmelk, zoals wanneer het wordt geserveerd bij kipcurry. De bereiding vereist enkele voorzorgsmaatregelen om een perfect gerecht met hele, goed gescheiden en geurige korrels te verkrijgen.
Lees hoe je basmati rijst maakt met het recept voor de perfecte kookwijze hieronder, zoals gewoonlijk, meteen na de foto 😉
Je kunt ook geïnteresseerd zijn in de volgende recepten:
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 30 Minuten
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 1
- Kookmethodes: Koken
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 1 kop basmati rijst
- 1.5 koppen water
- zout
Bereiding van basmati rijst
Spoel de rijst door het in een vergiet onder stromend water te leggen, totdat het water helder is, giet het vervolgens in een kom, bedek de rijst met water en laat het minstens een half uur weken.
Breng het in het recept aangegeven water voor het koken van de rijst (dat wil zeggen anderhalve kop voor elke kop rijst) aan de kook in een pan met dikke bodem.
Voeg de rijst toe, voeg zout naar smaak toe en dek de pan af met een deksel.Laat drie minuten koken op hoog vuur, verlaag vervolgens het vuur en laat nog tien minuten koken zonder het deksel te verwijderen, zodat de stoom die zich in de pan vormt bijdraagt aan het koken van de rijst.
Nadat de kooktijd is verstreken, zet u het vuur uit zonder het deksel te verwijderen en wacht u tot uw basmati rijst is afgekoeld alvorens het te serveren.
Opmerkingen
Als je altijd op de hoogte wilt blijven van al mijn recepten, zonder er ooit nog een te missen, volg me dan ook op mijn Facebook-pagina, die je direct kunt vinden door HIER te klikken.
