De bechamelsaus zonder melk is een smaakvolle dressing voor pastagerechten bereid met eenvoudige ingrediënten en niet met lactosevrije producten.
De bechamelsaus is essentieel voor de bereiding van grote klassiekers uit de Italiaanse keuken zoals lasagne, cannelloni of ovenschotels, maar wordt ook gebruikt voor het vullen van smakelijke hoofdgerechten en bijgerechten zoals venkel, champignons of andere gerechten vol smaak en geur.
De versie zonder melk is net zo lekker als de klassieke en is perfect voor mensen met lactose-intolerantie of in het veganistische dieet, omdat het vrij is van ingrediënten van dierlijke oorsprong.
Lees hoe je bechamelsaus zonder melk maakt met het eenvoudige recept dat je hieronder vindt, zoals gewoonlijk, direct na de foto 😉
Misschien vind je de volgende recepten ook interessant:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 500 ml groentebouillon
- 50 ml extra vergine olijfolie
- 60 g bloem 00
- nootmuskaat
- zout
- peper
Bereiding van de bechamelsaus zonder melk
Verwarm de bouillon.
Verwarm de extra vergine olijfolie in een pannetje.Voeg de bloem toe en meng met een garde, laat een paar minuten koken.
Voeg de warme bouillon toe en meng krachtig om klontjes te voorkomen, breng aan de kook.Laat nog een paar minuten koken, zet het vuur uit, voeg zout toe, peper en breng op smaak met een beetje geraspte nootmuskaat.
Gebruik je bechamelsaus zonder melk volgens het recept of bewaar het goed afgesloten in een luchtdichte container in de koelkast voor drie dagen.
Notities
Als je altijd op de hoogte wilt blijven van al mijn recepten, zonder er ook maar één te missen, volg me dan ook op mijn Facebook-pagina die je direct kunt vinden door HIER te klikken.
