De calabrese salade is een smakelijke pittige koude schotel en gemakkelijk te maken.
Het extraatje voor deze smakelijke en eenvoudige zomerse salade op basis van tomaten, aardappelen en rode ui is de toevoeging van verse chilipeper, typisch voor de Calabrische keuken, in ringen gesneden, die een onmiskenbare en heerlijke smaak geeft, vervolgens verfrist met verse basilicumblaadjes en oregano. Perfect om vlees- of visgerechten te begeleiden of om te genieten met sneetjes ambachtelijk brood of op bruschetta, het is gemakkelijk en snel te bereiden, ook vooraf, door het in de koelkast te bewaren zonder het te kruiden tot het moment van serveren.
Lees hoe je de calabrese salade maakt met het eenvoudige recept hieronder, zoals gewoonlijk, direct na de foto 😉
Misschien ben je ook geïnteresseerd in de volgende salade recepten:
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Fornello
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Zomer
Ingrediënten
- 4 tomaten (rood en stevig)
- 2 aardappelen
- 1 rode ui
- 1 chilipeper (vers)
- basilicum
- oregano
- extra vierge olijfolie
- zout
Bereiding van de calabrese salade
Was de aardappelen en kook ze met schil in ruim gezouten water.
Giet ze af en laat ze afkoelen, schil ze vervolgens, snijd ze in stukjes en verzamel ze in een kom.Was de tomaten, snijd ze in dunne partjes en voeg ze toe aan de aardappelen.
Snijd de ui in dunne plakjes, snijd de verse chilipeper in ringen en scheur de blaadjes van een bosje basilicum.Voeg alles toe aan de kom met de aardappelen en tomaten, bestrooi met wat oregano en breng op smaak met extra vierge olijfolie en zout, goed mengen.
Serveer direct je calabrese salade, fris en pittig.
Opmerkingen
Als je van salades houdt, perfect voor het zomerseizoen, mis dan niet de collectie Insalata 50 onweerstaanbare recepten, erg lekker, makkelijk te maken en voor iedereen: je vindt het rechtstreeks door te klikken HIER.
Als je altijd op de hoogte wilt blijven van al mijn recepten, zonder er een te missen, volg me dan ook op mijn Facebookpagina die je rechtstreeks vindt door te klikken HIER.
