De Calabrische aardappelfrittata zonder eieren is een smakelijk bijgerecht, eenvoudig te maken en zeer verleidelijk.
Een rijk gerecht, perfect voor volwassenen, maar ook voor de kleintjes (zonder de rode peper, die toch optioneel is in het recept), knapperig en zeer smaakvol. Perfect om bij elk type hoofdgerecht te serveren, van vlees, vis of groenten, en het wordt in een pan gekookt.
Lees hieronder hoe je de Calabrische aardappelfrittata maakt met het gemakkelijke recept dat je hieronder vindt, zoals altijd, direct na de foto 😉
Misschien interesseren de volgende recepten je ook:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 6
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 800 g aardappelen
- 60 g bloem
- oregano
- rode peper in stukjes (optioneel)
- extra vergine olijfolie
- zout
Bereiding van de Calabrische aardappelfrittata
Schil de aardappelen en snijd ze in plakken van ongeveer een halve centimeter dik.
Doe ze in een kom en meng ze met olie, zout, rode peper in stukjes (als je het gebruikt) en oregano, goed mengen.
Voeg dan de bloem toe en meng opnieuw.Verwarm een ruime hoeveelheid extra vergine olijfolie in een antiaanbakpan.
Giet het aardappelmengsel erin en maak het glad.
Bedek de pan met een deksel, zet het vuur lager en laat het ongeveer twintig minuten koken.Bedek de pan met een deksel, zet het vuur lager en laat het ongeveer twintig minuten koken.
Na deze tijd, met behulp van het deksel en probeer de kookolie terug te winnen (als je een kommetje op het aanrecht zet en de pan iets kantelt voordat je de frittata omdraait, is het makkelijker), draai de bereiding om.
Voeg de teruggewonnen olie toe en zet de pan terug op het vuur, zonder deksel.Laat nog tien minuten koken.
Zet het uit en verplaats je Calabrische aardappelfrittata naar een bord.
Serveer het meteen, goed warm, in plakken gesneden.
Opmerkingen
Als je altijd op de hoogte wilt blijven van al mijn recepten, zonder er nog een te missen, volg me dan ook op mijn Facebook-pagina die je direct kunt vinden door HIER te klikken.
