De courgette ringen zijn smakelijke voorgerechten of bijgerechten finger food, makkelijk te maken en zeer smakelijk.
Met eenvoudige ingrediënten, te bakken in de oven, in een heteluchtfriteuse of gefrituurd, zijn ze perfect om bijvoorbeeld te genieten met smaakvolle sauzen, of om te serveren met vlees-, vis- of kaasgerechten, voor het hele gezin, bij elke gelegenheid.
Lees hoe je de courgette ringen maakt met het eenvoudige recept dat je hieronder vindt, zoals gewoonlijk, direct na de foto 😉
Je zou ook de volgende recepten interessant kunnen vinden:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Fornuis, Oven, Heteluchtfrituur
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Zomer
Ingrediënten
- 3 courgettes (groot)
- 2 eieren
- bloem
- paneermeel
- pecorino (geraspt)
- extra vierge olijfolie
- zout
Bereiding van de courgette ringen
Was de courgettes, droog ze en snijd ze in plakjes van anderhalve centimeter dik.
Gebruik vervolgens een kleine koekjesvorm of de spuitmond van een deegzak om het binnenste van elk plakje uit te snijden (bewaar dit voor andere bereidingen) en zo de courgette ringen te maken.Meng in een kom enkele eetlepels paneermeel met eenzelfde hoeveelheid pecorino (ongeveer drie eetlepels).
Doe wat bloem op een bord.
Klop de eieren los met een snufje zout.
Paneer de ringen eerst in de bloem, bedek ze goed aan alle kanten, dan in de losgeklopte eieren, en tot slot in het mengsel van paneermeel en kaas.Leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat, besprenkel met een beetje extra vierge olijfolie en bak ze in een voorverwarmde heteluchtoven op 180°, voor ongeveer twintig minuten, tot ze goudbruin zijn.
Als alternatief kun je ze frituren in ruime hoeveelheid plantaardige olie, of ze bereiden in een heteluchtfriteuse bij 160° voor tien tot vijftien minuten, halverwege draaien en tot ze goudbruin zijn.
Notities
Bezoek ook de collectie Gefrituurde Courgette 15 onweerstaanbare recepten, makkelijk te maken en zeer smakelijk: je vindt het direct door te klikken HIER.
Als je altijd op de hoogte wilt blijven van al mijn recepten, zonder er nog één te missen, volg me dan ook op mijn Facebook-pagina die je direct kunt vinden door te klikken HIER.
