De courgette-tortilla’s zijn een smakelijk voorgerecht dat eenvoudig en gemakkelijk te bereiden is.
Courgettes en een paar andere ingrediënten, ovenbakken en veel smaak voor een perfect gerecht om puur te genieten, met sauzen of hartige crèmes, of om te vullen met vleeswaren, kazen of groenten, of zelfs om broodjes te vullen, naar eigen smaak.
Lees hoe je de courgette-tortilla’s maakt met het eenvoudige recept dat je hieronder vindt, zoals gewoonlijk, direct na de foto 😉
Misschien ben je ook geïnteresseerd in de volgende recepten:
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 2 courgettes
- 1 ei
- 50 g scamorza
- paneermeel
- zout
Bereiding van de courgette-tortilla’s
Was de courgettes, verwijder de uiteinden en rasp ze met een grove rasp.
Hak de scamorza fijn.
Doe de geraspte courgettes en scamorza in een kom.Voeg het ei, een paar eetlepels paneermeel en zout toe.
Meng goed door.
Bekleed een ruime bakplaat met een vel bakpapier.
Maak dunne cirkels van het deeg van ongeveer 15 cm in diameter door een paar eetlepels op het bakpapier te scheppen en ze uit te spreiden met de achterkant van een lepel.Maak op deze manier al je courgette-tortilla’s totdat het voorbereide deeg op is.
Bak ze in een voorverwarmde heteluchtoven op 170°C tot ze lichtbruin zijn: dit duurt ongeveer 15 minuten.
Haal uit de oven, laat iets afkoelen en serveer zoals je wilt, door ze naar smaak te vullen of puur te genieten.
Notities
Probeer ook alle andere courgette-recepten van Chez Bibia die je direct kunt vinden door te klikken HIER.
Als je altijd op de hoogte wilt blijven van al mijn recepten, zonder er nog een te missen, volg me dan ook op mijn Facebook-pagina die je direct kunt vinden door te klikken HIER.
