Courgettejam is een eenvoudig te maken, smaakvolle en veelzijdige conserve.
Heerlijk om te smeren op brood en beschuiten of om taarten en gebakjes mee te vullen, en ook heerlijk met vleeswaren en gerijpte kazen.
Bij de bereiding van huisgemaakte conserven moet je altijd de richtlijnen volgen voor zelfgemaakte conserven uitgevaardigd door het Ministerie van Volksgezondheid die je kunt vinden door te klikken HIER.
Lees hoe je courgettejam maakt met het eenvoudige recept dat je hieronder vindt, zoals altijd, direct na de foto 😉
Je kunt ook geïnteresseerd zijn in de volgende recepten:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Betaalbaar
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: circa 1 kg
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 1 kg courgettes
- 500 g suiker
- 1 citroen (biologisch)
Bereiding van de courgettejam
Was de citroen, droog deze goed af, rasp de schil en pers het sap uit.
Was de courgettes, snijd de uiteinden eraf en snijd ze in stukjes.
Doe ze in een pan met de suiker, de geraspte schil en het citroensap en meng goed.Laat ongeveer veertig minuten op laag vuur koken, af en toe roeren, tot het gaar is.
Giet de nog warme courgettejam in gesteriliseerde glazen potten, sluit ze en laat ze omgekeerd afkoelen om een vacuüm te vormen.
Bewaar de potten op een donkere, koele en droge plaats.
Notities
Bezoek ook de verzameling Courgettes 10 recepten die je niet mag missen met veel eenvoudige en leuke courgette-ideeën: je vindt deze door te klikken HIER.
Als je altijd op de hoogte wilt blijven van al mijn recepten, zonder er één te missen, volg me dan ook op mijn Facebook-pagina die je direct kunt vinden door te klikken HIER.
