De crostata met tiramisu is een heerlijke zanddeegtaart met een smakelijke tiramisu-vulling die makkelijk te maken is.
Een knapperig zanddeegomhulsel gevuld met een verrukkelijke, niet-gebakken mascarponecrème, lange vingers en koffie, de ontmoeting van twee van de populairste desserts, de crostata en de tiramisu, perfect als afsluiting van een maaltijd of om een verjaardag of speciale gelegenheid te vieren.
Lees hoe je de crostata met tiramisu maakt met het eenvoudige recept hieronder, zoals gewoonlijk direct na de foto 😉
Mogelijk ben je ook geïnteresseerd in de volgende recepten:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Voordelig
- Rusttijd: 1 Uur
- Bereidingstijd: 40 Minuten
- Kooktijd: 20 Minuten
- Porties: 6 Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten voor de crostata met tiramisu
- 200 g tarwebloem type 00
- 100 g boter
- 80 g poedersuiker
- 2 eierdooiers
- 170 g mascarpone
- 170 ml slagroom om op te kloppen
- 35 g poedersuiker
- 100 ml koffie (koud)
- 6 lange vingers
- ongezoet cacaopoeder
Bereiding van de crostata met tiramisu
Maak de bodem klaar.
Meng in een ruime kom de bloem en de poedersuiker.
Voeg de boter in blokjes toe en kneed tot je een zandachtig mengsel krijgt.
Voeg de eierdooiers toe en kneed goed totdat het deeg homogeen en gelijkmatig is. Vorm een schijf, wikkel deze in huishoudfolie en laat minstens een uur rusten in de koelkast.Na de rusttijd rol je het deeg uit tot een schijf die de bodem en de randen van een taartvorm van 20 cm bedekt en, nadat je de vorm hebt ingevet en bebloemd, leg je het deeg erin.
Bedek het met een vel bakpapier en vul het met droge bonen.
Bak op 180°C in de normale (niet-hetelucht) stand gedurende vijftien minuten, verwijder daarna de bonen en het bakpapier en bak nog vijf minuten verder.
Haal uit de oven en laat volledig afkoelen.Maak de vulling klaar.
Klop in een ruime kom met de elektrische gardes de goed gekoelde slagroom uit de koelkast samen met de mascarpone, de poedersuiker en een eetlepel koffie tot een dicht en stevig mengsel.
Breng een laag crème aan in de voorbereide deegbodem, doop daarna de lange vingers in de overgebleven koffie en leg ze op de crème.Doe de rest van de crème in een spuitzak met een glad spuitmondje en maak toefjes op de lange vingers totdat de hele crostata bedekt is.
Werk af met een bestuiving van ongezoet cacaopoeder en serveer je crostata met tiramisu.
Notities
Wil je op de hoogte blijven van al mijn recepten, zonder er ook maar één te missen, volg mij dan ook op mijn Facebookpagina die je direct vindt door te klikken op HIER.
