De doradefilets in een korst van courgette zijn een smakelijk hoofdgerecht van vis, gemakkelijk te maken en erg lekker.
Eenvoudige ingrediënten en een heel eenvoudig proces voor een perfect gerecht voor elke gelegenheid, van de meest formele tot de meest ontspannen.
Lees hoe je de doradefilets in een korst van courgette maakt met het eenvoudige recept dat je hieronder vindt, zoals altijd, direct na de foto 😉
Je zou ook geïnteresseerd kunnen zijn in de volgende recepten:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten voor de doradefilets in een korst van courgette
- 4 filets dorade
- 2 courgettes
- 40 g grana (geraspt)
- 30 g paneermeel
- 1 teentje knoflook
- peterselie
- extra vergine olijfolie
Bereiding van de doradefilets in een korst van courgette
Was de courgettes, verwijder de uiteinden en rasp ze met een grove rasp, verzamel alles in een kom.
Voeg het paneermeel, de geraspte kaas, de gehakte knoflook en een beetje gehakte peterselie toe en meng grondig.Voeg langzaam een beetje extra vergine olijfolie toe, terwijl je blijft roeren, tot je een dikke en ‘kleverige’ massa krijgt.
Bestrijk de huid van de doradefilets met een beetje extra vergine olijfolie en leg ze met de geoliede huidzijde naar beneden op een met bakpapier beklede bakplaat.Verdeel het voorbereide mengsel over de dorades, druk het met je handen aan zodat het blijft plakken.
Bak ze in een voorverwarmde statische oven op 200°, ongeveer een half uur, en zet de grill de laatste minuten aan totdat het oppervlak van de vis goed goudbruin is.
Haal uit de oven en serveer je doradefilets goed heet.
Opmerkingen
Als je altijd op de hoogte wilt blijven van al mijn recepten, zonder er nog een te missen, volg me dan ook op mijn Facebook-pagina die je direct kunt vinden door HIER te klikken.
Kan ik de knoflook weglaten?
Als het niet naar je smaak is, natuurlijk.
