De Duitse aardappelsalade, bekend als Kartoffelsalat, is een traditioneel Duits gerecht dat eenvoudig en lekker is, makkelijk te maken.
Zonder mayonaise, maar met een dressing rijk aan smaak en bijzonder, is deze aardappelsalade perfect om in elk seizoen van te genieten omdat hij onweerstaanbaar is, warm, op kamertemperatuur of koud, veelzijdig en perfect om bij elk gerecht te serveren.
Lees hoe je de Duitse aardappelsalade of Kartoffelsalat maakt met het eenvoudige recept dat je hieronder vindt, zoals altijd, meteen na de foto 😉
Misschien ben je ook geïnteresseerd in de volgende recepten:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 800 g aardappelen
- 250 ml groentebouillon
- 1 ui (goudgeel)
- 4 eetlepels wittewijnazijn
- 1 eetlepel mosterd
- peterselie
- 2 eetlepels zonnebloemolie
- 1 theelepel zout
- peper
Bereiding van de Duitse aardappelsalade
Was de aardappelen met schil en leg ze in een pan.
Bedek ze met koud water, breng aan de kook en laat ze ongeveer twintig minuten koken vanaf het moment dat het water kookt: ze moeten zacht worden, maar nog stevig zijn.
Hak de ui terwijl de aardappelen koken.Giet de aardappelen af en laat ze afkoelen, schil ze dan en snijd ze in plakjes van ongeveer een halve centimeter dikte, verzamel ze in een kom.
Doe de gehakte ui met de groentebouillon in een steelpan en breng aan de kook.
Wanneer het bijna kookt, zet het vuur lager en laat het een paar minuten koken, voeg dan de wittewijnazijn, de mosterd, het zout en een snufje peper toe en roer goed.Giet het bereide mengsel over de plakjes aardappel en roer voorzichtig zodat de dressing door de aardappelen wordt opgenomen.
Laat vijftien minuten rusten, voeg dan de zonnebloemolie en wat gehakte peterselie toe.
Roer voorzichtig en breng op smaak met zout.
De Duitse aardappelsalade is klaar om zowel warm als koud te worden geserveerd, naar uw smaak en het seizoen van het jaar.
Notities
Bezoek ook de verzameling Aardappelsalade de beste recepten met veel eenvoudige en smakelijke versies, gemakkelijk te maken: je vindt het direct door HIER te klikken.
Als je altijd op de hoogte wilt blijven van al mijn recepten, zonder er nog een te missen, volg me dan ook op mijn Facebook-pagina die je direct kunt vinden door HIER te klikken.
