De engelentaart is een heerlijke, zachte, lichte en gemakkelijk te bereiden taart.
Vochtig, zacht en geurig is het de perfecte zoetigheid voor ontbijt of tussendoortje, maar ook, voor zij die van delicate smaken houden, als dessert. Bloem, suiker, eieren, amandelen, yoghurt en plantaardige olie, zonder boter, subtiel geparfumeerd met vanille, is zacht als een wolk, absoluut hemels.
Lees hoe je de engelentaart maakt met het eenvoudige recept dat je hieronder vindt, zoals altijd, direct na de foto 😉
Je kunt ook geïnteresseerd zijn in de volgende recepten:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 8
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 3 eieren
- 180 g suiker
- 125 g natuuryoghurt
- 100 ml plantaardige olie
- 210 g bloem 00
- 50 g gepelde amandelen (fijngehakt of amandelmeel)
- 1 theelepel vanille-extract
- 1 zakje bakpoeder voor gebak
- poedersuiker (voor decoratie)
Bereiding van de engelentaart
Klop in een grote kom de eieren met de suiker en het vanille-extract tot een lichte en schuimige massa.
Blijf kloppen met de elektrische mixer en voeg de plantaardige olie in een dun straaltje toe, en vervolgens de yoghurt.Meng ten slotte de bloem 00, het amandelmeel (of de fijngehakte gepelde amandelen) en het bakpoeder, en meng met een spatel en zachte bewegingen van onder naar boven tot een homogeen mengsel.
Vet en bebloem een taartvorm van 24 cm doorsnee en giet het voorbereide mengsel erin.Bak in een al voorverwarmde statische oven, op 175° gedurende dertig minuten, daarna doe de houten spies-test, die, als hij in de taart gestoken wordt, er droog uit moet komen, anders verleng je de baktijd.
Als de taart gaar is, haal hem uit de oven en laat volledig afkoelen in de taartvorm.
Verplaats vervolgens je engelentaart op een presenteerschaal, decoreer met poedersuiker en serveer.
Notities
Als je altijd op de hoogte wilt blijven van al mijn recepten, zonder er meer een te missen, volg me dan ook op mijn Facebook-pagina die je kunt vinden door HIER te klikken.
