De engelenwolkentaart is een uiterst luchtige voorraadkasttaart, die gemakkelijk en snel te bereiden is.
Een zachte taart, met een bijna ongrijpbare en lichte textuur die in de mond smelt, net als een wolk, perfect voor elk moment van de dag, van ontbijt tot snack en dessert, die zowel jong als oud vanaf de eerste hap betovert. Weinig ingrediënten, zonder lactose, zonder meel, maar met maïszetmeel of aardappelzetmeel, dus ook geschikt voor coeliakiepatiënten, en met een heel eenvoudig procedé voor een zeer hoge en delicate taart die absoluut onweerstaanbaar is.
Lees hoe je de engelenwolkentaart kunt maken met het eenvoudige recept hieronder, zoals gewoonlijk, direct na de foto 😉
Je zou ook geïnteresseerd kunnen zijn in de volgende recepten:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 8
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 3 eieren
- 150 g suiker
- 200 g maïszetmeel (of aardappelzetmeel)
- 90 ml plantaardige olie
- 1 theelepel vanille-extract
- 1 zakje bakpoeder (glutenvrij voor coeliakiepatiënten)
- poedersuiker (voor decoratie)
Bereiding van de engelenwolkentaart
Klop in een grote kom de eieren met de suiker en de theelepel vanille-extract tot een lichte en luchtige massa.
Gebruik de mixer om de plantaardige olie geleidelijk toe te voegen.Voeg ook het maïszetmeel (of het aardappelzetmeel) en het bakpoeder toe, nog steeds met de mixer, totdat je een glad en homogeen mengsel krijgt.
Vet een bakvorm van 18 centimeter diameter in en bestuif deze met meel (of bekleed deze met bakpapier) en giet het voorbereide mengsel erin.Bak in een voorverwarmde statische oven op 175° gedurende een half uur, doe dan de satéprikker-test om te controleren of de taart gaar is: als je deze in het midden van de taart prikt, moet deze er droog uitkomen, zo niet, ga dan verder met bakken voor nog een paar minuten, totdat dit wel het geval is.
Haal uit de oven en laat je engelenwolkentaart volledig afkoelen in de vorm voordat je hem op een serveerschaal legt en naar smaak bestrooit met poedersuiker.
Notities
Als je altijd op de hoogte wilt blijven van al mijn recepten, zonder er nog een te missen, volg me dan ook op mijn Facebook-pagina die je direct kunt vinden door HIER te klikken.
