De Eolische salade is een smakelijke salade van Siciliaanse oorsprong, gemakkelijk te maken en rijk van smaak.
Eenvoudige ingrediënten en een onweerstaanbare smaak voor een salade die als bijgerecht bij elk type gerecht kan dienen, of als een hoofdgerecht, misschien genoten met plakjes zelfgebakken brood, vers en perfect voor de warmere dagen van de zomer, heel eenvoudig te bereiden.
Lees hoe je de Eolische salade kunt maken met het gemakkelijke recept dat je hieronder vindt, zoals gewoonlijk, meteen na de foto 😉
Misschien vind je de volgende saladerecepten ook interessant:
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Rusttijd: 30 Minuten
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Fornello
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Zomer
Ingrediënten
- 3 middelgrote aardappelen
- 150 g tonijn in olie
- 8 cherrytomaten
- olijven
- basilicum
- oregano
- 1 teentje rode ui
- witte wijnazijn
- extra vergine olijfolie
- zout
Bereiding van de Eolische salade
Was de aardappelen, doe ze in een pannetje, bedek ze met water en zet ze op het vuur.
Laat ze ongeveer vijfentwintig minuten koken vanaf het kookpunt, totdat ze gemakkelijk met de tanden van een vork kunnen worden doorboord, giet ze dan af en laat ze afkoelen.Snijd het teentje ui in dunne plakjes en laat ze ongeveer twintig minuten weken in water en witte wijnazijn, giet ze dan af.
Schil de aardappelen en snijd ze in stukjes, verzamel ze in een slakom.Was de cherrytomaten, snijd ze in partjes en voeg ze toe aan de aardappelen.
Voeg de ui toe, enkele gescheurde basilicumblaadjes, een handvol groene en zwarte olijven, oregano, zout en een scheutje extra vergine olijfolie en meng grondig.Voeg ook de tonijn, goed uitgelekt van de olie, toe.
Laat je Eolische salade minstens dertig minuten op smaak komen en serveer dan.
Opmerkingen
Mis de collectie niet Salade 50 onweerstaanbare recepten, gemakkelijk te maken en rijk van smaak, voor alle smaken, perfect voor de zomer: je vindt het direct door te klikken HIER.
Als je altijd op de hoogte wilt blijven van al mijn recepten, en er geen meer wilt missen, volg me dan ook op mijn Facebook-pagina die je direct kunt vinden door te klikken HIER.
