Gebraiseerde venkel en courgettes zijn een smakelijk vegetarisch bijgerecht, gemakkelijk en snel te maken.
Heerlijk en onweerstaanbaar is het een perfect bijgerecht om elk soort hoofdgerecht te begeleiden, of het nu vlees of vis is, en het is eenvoudig in de pan te bereiden.
Lees hoe je gebraiseerde venkel en courgettes maakt met het eenvoudige recept dat je hieronder vindt, zoals altijd, direct na de foto 😉
Je zou ook geïnteresseerd kunnen zijn in de volgende recepten:
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Voordelig
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 2 venkels
- 2 courgettes
- 1 ui
- 3 eetlepels tomatenpuree
- 1 teentje knoflook
- 1 zakje saffraan
- 20 g boter
- tijm
- extra vergine olijfolie
- zout
- peper
Bereiding van gebraiseerde venkel en courgettes
Was de venkel, verwijder de kern en de stelen, bewaar een beetje van het loof en snijd ze in niet te dikke partjes.
Was de courgettes, droog ze, verwijder de uiteinden en snijd ze in stokken.
Hak de ui fijn.
Pel de knoflook.Verwarm de boter met twee eetlepels olie in een grote pan en fruit hierin de ui op laag vuur.
Voeg de saffraan en een beetje tijm toe, laat enkele minuten trekken en voeg dan de venkelpartjes en courgettestokken toe.
Roer, voeg de tomatenpuree en de geperste knoflook toe, roer opnieuw, breng op smaak met zout en peper en dek af met een deksel.Laat een kwartier lang op laag vuur koken, vaak roerend en voeg indien nodig een beetje water toe.
Zet het vuur uit en serveer je gebraiseerde venkel en courgettes, afgemaakt met nog een beetje tijm en het loof van de venkel.
Notities
Bezoek ook de verzameling recepten Venkel 5 eenvoudige en onweerstaanbare bijgerechten met veel smaakvolle en eenvoudige ideeën: je vindt het door te klikken HIER.
Als je altijd op de hoogte wilt blijven van al mijn recepten, zonder er meer dan één te missen, volg me dan ook op mijn pagina op facebook die je direct vindt door te klikken HIER.
