Gegrilde courgettes met zalm zijn een heerlijk fingerfood voorgerecht dat eenvoudig te bereiden is.
Plakjes courgette verrijkt met smaakvolle gerookte zalm, rode ui en kruiden voor een snel, gemakkelijk te maken en onweerstaanbaar zomers voorgerecht.
Lees hoe je gegrilde courgettes met zalm maakt met het eenvoudige recept dat je hieronder vindt, zoals gewoonlijk, direct na de foto 😉
Mogelijk zijn de volgende recepten ook interessant voor je:
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4 – 6 personen
- Kookmethodes: Grill
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 2 courgettes (rond)
- 150 g gerookte zalm
- Halve rode ui
- citroensap (van een halve citroen)
- extra vergine olijfolie
- peterselie
Bereiding van gegrilde courgettes met zalm
Verwarm een grillpan of een grill.
Was ondertussen de courgettes, verwijder de uiteinden en snijd ze in plakjes van ongeveer een centimeter dik.
Bestrijk ze aan alle kanten met een beetje extra vergine olijfolie.Bak ze enkele minuten aan elke kant op de hete grill.
Leg ze apart terwijl je de rode ui dun snijdt.
Snijd de zalm in stukjes.
Leg de plakjes gegrilde courgette op een bord.
Leg er enkele stukjes zalm en een plakje ui op.
Hak de peterselie fijn en verzamel deze in een kom.Voeg twee eetlepels extra vergine olijfolie en het sap van een halve citroen toe aan de fijngehakte peterselie en meng alles door elkaar te kloppen met een vork.
Breng de gegrilde courgettes met zalm op smaak met een theelepel van het bereide mengsel.
Laat ze een half uur in de koelkast rusten voordat je ze serveert.
Notities
Bezoek ook de verzameling van recepten Zomerse voorgerechten met veel eenvoudige en smaakvolle ideeën perfect voor de zomer: je vindt deze door te klikken HIER.
Als je altijd op de hoogte wilt blijven van al mijn recepten, zonder er nog een te missen, volg me dan ook op mijn pagina op Facebook die je direct kunt vinden door te klikken HIER.
