De geroosterde aardappelen met schil zijn een heerlijke rustieke bijgerecht, gemakkelijk te maken en onweerstaanbaar.
De schil van de aardappelen maakt ze knapperig en heerlijk, perfect om elk type hoofdgerecht te begeleiden, of het nu vlees of vis is, maar ook heerlijk als aperitiefhapje. De truc om perfecte aardappelen te verkrijgen, knapperig van buiten en zacht van binnen, is om ze minstens een half uur in koud water te laten rusten om enig zetmeel te verliezen en ze perfect te drogen voordat je ze kookt.
Lees hoe je geroosterde aardappelen met schil maakt met het eenvoudige recept dat je hieronder vindt, zoals gewoonlijk direct na de foto 😉
Misschien vind je de volgende recepten ook interessant:
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 30 Minuten
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 800 g aardappelen
- 1 teentje knoflook
- rozemarijn
- extra vierge olijfolie
- zout
Bereiding van geroosterde aardappelen met schil
Was de aardappelen goed onder stromend water en wrijf ze voorzichtig om alle resterende grond te verwijderen.
Snijd ze in parten en verzamel ze in een kom.
Bedek ze met koud water en laat ze een half uur staan.Giet ze af en droog ze met een schone doek.
Doe ze in een kom, breng ze op smaak met wat extra vierge olijfolie, zout en gehakte rozemarijn en meng goed.
Leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat.Pel het teentje knoflook, halveer het en voeg het toe aan de aardappelen.
Bak in een voorverwarmde, geventileerde oven op 220°C gedurende ongeveer dertig tot vijfendertig minuten, tot de gewenste goudbruine kleur is bereikt.
Haal uit de oven en serveer je geroosterde aardappelen met schil warm.
Notities
Bezoek ook de collectie van recepten Bijgerechten met Aardappelen met meer dan negentig makkelijke, smakelijke en voor ieder wat wils: je vindt het direct door te klikken HIER.
Als je altijd op de hoogte wilt blijven van al mijn recepten, zonder er nog eentje te missen, volg me dan ook op mijn Facebookpagina die je direct kunt vinden door te klikken HIER.
