De gevulde pompoen uit de oven is een smakelijk hoofdgerecht of bijzondere herfstschotel die gemakkelijk te maken is.
Gevuld met pompoenpulp, worst en smeltende kaas, verrijkt met geroosterde hazelnoten, heerlijk en perfect voor een etentje met vrienden of een zondagse lunch, is het een rijk en zeer indrukwekkend gerecht.
Lees hoe je de gevulde pompoen uit de oven maakt met het gemakkelijke recept dat je hieronder vindt, zoals gewoonlijk, direct na de foto 😉
Misschien ben je ook geïnteresseerd in de volgende recepten voor hoofdgerechten met pompoen:
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 6 Personen
- Kookmethodes: Oven, Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
Ingrediënten
- 1 pompoen (butternut) (van ongeveer 1,5 kg)
- 300 g worst
- 120 g fontina
- 1 ui
- geroosterde hazelnoten
- salie
- extra vergine olijfolie
- zout
Bereiding van de gevulde pompoen uit de oven
Snijd de pompoen doormidden en verwijder de zaden en draden.
Hol het binnenste vruchtvlees uit om ruimte te maken voor de vulling en bewaar het vruchtvlees apart.
Bestrijk de binnenkant met een beetje extra vergine olijfolie, bestrooi met wat zout en leg de twee helften van de pompoen op een met bakpapier beklede bakplaat.
Bak in een voorverwarmde oven op 200°C gedurende vijfendertig minuten.Snijd intussen het uitgeholde pompoenvruchtvlees in stukjes.
Verwijder de darm van de worst en hak deze fijn.
Hak de ui fijn.
Verwarm een beetje extra vergine olijfolie in een ruime pan en bak de ui daarin aan.
Voeg het pompoenvruchtvlees toe en breng op smaak met een paar salieblaadjes en zout.Roer om de smaken te mengen, voeg dan de verkruimelde worst toe.
Roer opnieuw en laat ongeveer tien minuten koken, voeg een glas water toe en kook alles gaar.
Snijd de fontina in stukjes.
Haal de twee helften van de inmiddels gebakken pompoen uit de oven en vul ze met het pompoen-worst mengsel.
Voeg de stukjes fontina toe en bestrooi met enkele geroosterde hazelnoten.Zet opnieuw in de oven op 190°C in statische modus voor nog eens dertig minuten.
Haal uit de oven en serveer de gevulde pompoen uit de oven warm.
Notities
Bezoek ook de collectie recepten Hoofdgerechten met Pompoen met veel eenvoudige en zeer smakelijke ideeën op basis van pompoen: je vindt het direct door te klikken HIER.
Als je altijd op de hoogte wilt blijven van al mijn recepten, zonder er meer één te missen, volg me dan ook op mijn Facebook-pagina die je direct kunt vinden door te klikken HIER.
