De grootmoeders taart in een glas is een smakelijk dessert, makkelijk te maken en onweerstaanbaar.
De grootmoeders taart is een zoetigheid van Toscaanse oorsprong die een klassieker werd in de horeca in de jaren 80 en 90. Het traditionele recept, dat je HIER kunt vinden, is op basis van zanddeeg, banketbakkersroom en pijnboompitten.
De versie in een glas is eenvoudiger en gebruikt droge koekjes zoals Digestive in plaats van zanddeeg en een makkelijke en heerlijke banketbakkersroom, en de onmisbare pijnboompitten die deze zoetigheid kenmerken.
Lees hoe je de grootmoeders taart in een glas maakt met het makkelijke recept dat je hieronder kunt vinden, zoals altijd, direct na de foto 😉
Je kunt ook geïnteresseerd zijn in de volgende recepten:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 6 – 8 porties
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 4 eidooiers
- 100 g suiker
- 350 ml melk
- 30 g bloem 00
- 10 g maïszetmeel
- Half theelepel citroenschil (geraspt van een halve citroen)
- 60 g pijnboompitten
- 160 g koekjes zoals Digestive
- 40 g boter
Bereiding van grootmoeders taart in een glas
Verwarm de melk met de geraspte citroenschil.
In een ander pannetje, weg van het vuur, klop de eidooiers en suiker met een garde tot een homogeen mengsel en voeg dan de bloem en maïszetmeel toe.
Voeg de warme melk beetje bij beetje toe, terwijl je steeds met de garde roert en zet het pannetje terug op het vuur, blijf roeren tot de room dik is geworden.Hak de helft van de pijnboompitten fijn, voeg ze toe aan de room, doe de room in een kom en bedek deze met plasticfolie die direct op het oppervlak van de room is geplaatst.
Laat het afkoelen in de koelkast tot gebruik.
Smelt de boter in een pannetje op laag vuur of in de magnetron.
Hak de helft van de koekjes fijn tot poeder in de mixer en meng ze met de gesmolten boter.Verkruimel de rest van de koekjes apart, niet te fijn.
Verdeel het mengsel van koekjes en boter in de serveerglazen, druk ze aan met de achterkant van een lepel. Bedek met een paar eetlepels van de voorbereide room, maak dan een laag met de grof verkruimelde koekjes.
Bedek met meer room en maak je grootmoeders taart in een glas af door de bovenkant te bestrooien met pijnboompitten en verkruimelde koekjes.
Notities
Bezoek ook de verzameling Grootmoeders taart 5 onmisbare recepten, makkelijk en heerlijk, allemaal om te proberen: je vindt het door HIER te klikken.
Als je altijd op de hoogte wilt blijven van al mijn recepten, zonder er nog een te missen, volg me dan ook op mijn Facebookpagina die je direct kunt vinden door HIER te klikken.
