De Hasselback pompoen is een smakelijk herfstbijgerecht dat gemakkelijk te bereiden is.
Geïnspireerd door de Hasselback aardappelen, is het een eenvoudig en indrukwekkend bijgerecht, met de pompoen in plakjes gesneden als een ‘kam’, perfect om te serveren bij vlees- of visgerechten, gemaakt met weinig eenvoudige ingrediënten.
Lees hieronder hoe je de Hasselback pompoen maakt met het makkelijke recept dat je hieronder vindt, zoals gewoonlijk direct na de foto 😉
Misschien ben je ook geïnteresseerd in de volgende recepten met pompoenbijgerechten:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 4Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
Ingrediënten
- 1 flespompoen
- 2 teentjes knoflook
- salie (gehakt)
- rozemarijn (gehakt)
- tijm (gehakt)
- extra vierge olijfolie
- zout
Bereiding van de Hasselback Pompoen
Maak de pompoen schoon.
Schil hem met een dunschiller, snijd hem in de lengte doormidden en verwijder de zaden en draden.
Plaats twee houten lepels aan de zijkanten van elke helft en maak met een glad mes dicht opeenvolgende diepe inkepingen om een ‘kam’ effect te creëren; de stelen van de lepels voorkomen dat u tot de bodem snijdt en de pompoen volledig doorsnijdt.Doe de kruiden en gehakte knoflookteentjes in een kommetje.
Voeg vier eetlepels extra vierge olijfolie toe en meng goed.
Plaats de twee helften van de pompoen in een met bakpapier beklede ovenschaal, met de platte zijde naar beneden.
Bestrijk de pompoen met het olie- en kruidenmengsel, zodat het goed in de inkepingen trekt.Bestrooi met een snufje zout en bak in een voorverwarmde statische oven op 180° voor vijfendertig tot veertig minuten (afhankelijk van de grootte van de pompoen), totdat de pompoen gaar en zacht is.
Serveer de Hasselback pompoen direct, goed warm.
Notities
Bezoek ook de verzameling recepten Bijgerechten met Pompoen met veel gemakkelijke en smakelijke ideeën: je vindt het direct door HIER te klikken.
Als je altijd op de hoogte wilt blijven van al mijn recepten en er geen één wilt missen, volg me dan ook op mijn Facebook-pagina die je direct kunt vinden door HIER te klikken.
