Kipstukjes op Livorno-wijze zijn een smakelijk hoofdgerecht, gemakkelijk en snel te bereiden.
De kipfilet is een bron van eiwitten van hoge biologische waarde, uitstekend voor de spierstofwisseling, verbetert de stemming en versterkt het immuunsysteem. Het is uiterst veelzijdig in de keuken en leent zich voor vele eenvoudige en smakelijke bereidingen, zoals de kiprolletjes uit de oven, de koteletten, de kiplapjes met citroen, de kipsalades en nog veel meer.
Lees hoe je de kipstukjes op Livorno-wijze kunt maken met het eenvoudige recept dat je hieronder vindt, zoals gewoonlijk, direct na de foto 😉
Je kunt ook geïnteresseerd zijn in de volgende recepten:
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Voordelig
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 500 g kipfilet
- 400 g gepelde tomaten
- ontpitte zwarte olijven (een handvol)
- 1 teen knoflook
- Half glas witte wijn
- bloem
- peterselie
- extra vergine olijfolie
- zout
Bereiding van kipstukjes op Livorno-wijze
Snijd de kipfilet in stukjes van gelijke grootte.
Haal ze door de bloem tot ze aan alle kanten bedekt zijn en verwijder het overtollige.
Pel de knoflookteen.Verhit een beetje extra vergine olijfolie in een ruime pan en laat de knoflookteen goudbruin worden, verwijder deze vervolgens en voeg de met bloem bedekte kipstukjes toe.
Laat ze aan alle kanten bruinen, blus dan af met witte wijn en laat deze verdampen.Voeg de ontpitte zwarte olijven toe, roer en voeg de gepelde tomaten toe.
Roer opnieuw, zet het vuur lager en laat een kwartier koken.
Breng op smaak met zout en serveer de kipstukjes op Livorno-wijze direct goed heet, bestrooi ze naar wens met wat gehakte peterselie.
Notities
Bezoek ook de verzameling Kipsalade 5 onweerstaanbare recepten met veel eenvoudige, snelle en smaakvolle ideeën op basis van kipfilet: je vindt het direct door te klikken HIER.
Als je altijd op de hoogte wilt blijven van al mijn recepten, zonder er ook maar één te missen, volg me dan ook op mijn Facebookpagina die je direct vindt door te klikken HIER.
