De knapperige pizza is een heerlijke en zeer gemakkelijke pizza uit de Romeinse traditie.
Het is een ultradunne, warme en krokante pizza, gemaakt met enkele eenvoudige ingrediënten die bijna altijd in de voorraadkast aanwezig zijn, met een eenvoudig te maken deeg alleen met kom en lepel, perfect om brood te vervangen of in stukjes te eten voor bij een aperitief, of voor een snelle hartige snack of brunch.
Lees hieronder hoe je de knapperige pizza maakt met het eenvoudige recept dat je hieronder vindt, zoals gewoonlijk, direct na de foto 😉
Je kunt ook geïnteresseerd zijn in de volgende recepten:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 2 Uren
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 2 Stuks
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 300 g bloem 0
- 250 ml water (lauw)
- 1 theelepel suiker
- 4 g droge gist
- extra vergine olijfolie
- zout
Bereiding van de knapperige pizza
Doe de bloem in een kom en meng met de gist en suiker.
Maak een kuiltje in het midden en giet er geleidelijk het lauwe water bij, terwijl je met een lepel roert, totdat al het water is opgenomen en je een homogeen deeg hebt.Voeg een kleine theelepel zout toe en meng opnieuw tot het deeg elastisch is, hoewel het nog vrij plakkerig is.
Bedek de kom met huishoudfolie en laat het op een warme, tochtvrije plek ongeveer twee uur rijzen.Na deze tijd verdeel je het deeg in tweeën en leg je het op twee met bakpapier beklede bakplaten.
Met goed geoliede vingertoppen begin je het deeg voorzichtig vanuit het midden naar de randen uit te spreiden, zonder het te scheuren, tot het een zeer dunne laag vormt.Bestrijk de bovenkant van de pizza’s met olie en bestrooi met wat grof zout.
Bak elke knapperige pizza in een voorverwarmde heteluchtoven op 200° gedurende ongeveer vijftien minuten, tot ze goudbruin zijn.
Haal uit de oven en serveer.
Notities
Als je altijd op de hoogte wilt blijven van al mijn recepten en er geen meer wilt missen, volg me dan ook op mijn pagina op Facebook die je direct kunt vinden door HIER te klikken.
