De koekjes- en roomtaart is een klassiek recept van oma.
Een dessert dat heel eenvoudig te bereiden is en dat voortkomt uit de combinatie van eenvoudige, eerlijke ingrediënten die altijd in de voorraadkast aanwezig zijn, zonder oven, van tevoren te bereiden om een uitstekende combinatie van smaken te verkrijgen. Lees hoe je de koekjes- en roomtaart maakt met het recept dat je hieronder vindt, direct na de foto 😉
Je zou ook geïnteresseerd kunnen zijn in de volgende recepten:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 6 – 8 porties
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 300 g Droge koekjes
- 4 Eidooiers
- 5 eetlepels Suiker
- 4 eetlepels Bloem
- 550 ml Melk
- Vanille-essence (1 flesje)
- 2 Koffie
- Ongezoet cacaopoeder
Voorbereiding van de koekjes- en roomtaart
Verwarm 500 ml melk met het vanille-aroma.
Klop intussen de eidooiers met 4 eetlepels suiker in een steelpan met dikke bodem, weg van het vuur, tot een homogeen mengsel.
Voeg de bloem toe en meng het door het mengsel.
Voeg de warme melk geleidelijk toe en blijf constant roeren om klontjes te voorkomen.Breng het mengsel op laag vuur en blijf constant roeren totdat de room indikt.
Zet het vuur uit en giet de room in een grote ovenschaal, dek af met huishoudfolie en laat afkoelen.
Als de room koud is, meng dan in een kleine kom de koffie met de resterende melk en suiker.Plaats op een serveerschaal een eerste laag snel in de koffie- en melkcombinatie gedoopte koekjes.
Bedek met een paar lepels room en een snufje ongezoet cacaopoeder.
Maak een nieuwe laag gedoopte koekjes, een laag room en wat ongezoet cacaopoeder.Ga door op deze manier totdat de ingrediënten op zijn en eindig met een laag room en een royale snuf ongezoet cacaopoeder.
Laat de koekjes- en roomtaart een paar uur rusten alvorens te serveren.
Notities
Andere desserts zonder bakoven HIER.
Volg me op facebook HIER.
