Koude pasta met courgettes en smeerkaas is een smakelijk hoofdgerecht dat gemakkelijk en snel te bereiden is.
Slechts enkele eenvoudige ingrediënten voor een supersnel te bereiden hoofdgerecht, rijk aan smaak en perfect om mee te nemen naar kantoor voor de lunch of naar het strand.
Lees hoe je koude pasta met courgettes en smeerkaas maakt met het eenvoudige recept dat je hieronder vindt, zoals gewoonlijk, direct na de foto 😉
Je bent misschien ook geïnteresseerd in de volgende recepten:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 30 Minuten
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 360 g pasta
- 350 g courgettes
- 150 g smeerkaas
- 20 g grana (geraspt)
- zout
Bereiding van koude pasta met courgettes en smeerkaas
Vul een pan met water en zet deze op het vuur voor het koken van de pasta.
Was ondertussen de courgettes, snijd de uiteinden eraf en snijd ze in stukjes.
Wanneer het water in de pan kookt, voeg dan de pasta en het zout toe en kook deze volgens de aanwijzingen op de verpakking, voeg ook de stukjes courgette vijf minuten voor het einde van de kooktijd toe.Ondertussen, in een kom, meng de smeerkaas met de geraspte kaas en een soeplepel kookwater van de pasta tot een romige mix.
Wanneer de pasta gaar is, giet alles af met een vergiet en spoel het af onder een koude stromende waterstraal om het kookproces te stoppen.Voeg vervolgens de pasta en de stukjes courgettes toe aan de kom met het kaasmengsel en meng goed.
Laat je koude pasta met courgettes en smeerkaas minstens een half uur in de koelkast rusten voordat je het serveert.
Notities
Bezoek ook de verzameling recepten Pastasalade en koude pasta met veel gemakkelijke ideeën voor elke smaak: je vindt het door HIER te klikken.
Als je altijd op de hoogte wilt blijven van al mijn recepten, zonder er meer een te missen, volg me dan ook op mijn Facebook-pagina door HIER te klikken.
