Lactosevrije banketbakkersroom is een heerlijke patisserie bereiding, gemakkelijk te maken.
Gemaakt met sojamelk en met een eenvoudige en zeer snelle bereidingswijze voor een perfecte room om met een lepel te genieten of om taarten te vullen, geschikt voor mensen met lactose-intolerantie.
Lees hoe je de lactosevrije banketbakkersroom kunt maken met het eenvoudige recept dat je hieronder vindt, zoals altijd, direct na de foto 😉
Misschien ben je ook geïnteresseerd in de volgende recepten:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: ongeveer 300 g
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 3 eidooiers
- 50 g suiker
- 25 g maïsmeel (of maizena)
- 250 ml sojamelk
- vanille-extract (paar druppels)
Bereiding van de lactosevrije banketbakkersroom
Giet de sojamelk in een steelpan, voeg het vanille-extract toe en zet op het vuur.
Ondertussen klop de eidooiers met de suiker tot een homogeen mengsel.Voeg het maïsmeel toe, roer opnieuw om alles homogeen en zonder klontjes te maken.
Als de sojamelk kookt, voeg het eimengsel toe zonder de pan van het vuur te halen, roer met een garde voor een minuut: de room zal onmiddellijk dikker worden.Schakel uit, giet de lactosevrije banketbakkersroom op een brede schaal, egaliseer en dek af met huishoudfolie direct op de oppervlakte van de room.
Laat volledig afkoelen en gebruik het voor je recepten.
Notities
Ontdek alle lactosevrije recepten van Chez Bibia door HIER te klikken.
Als je altijd op de hoogte wilt blijven van al mijn recepten, zonder er nog een te missen, volg me dan ook op mijn Facebook-pagina die je direct kunt vinden door HIER te klikken.
