Maccheroni op Molise-wijze zijn een smakelijk eerste gerecht, vol van smaak, gemakkelijk en snel te bereiden.
Eenvoudige ingrediënten voor een rustiek voorgerecht dat in enkele minuten te bereiden is en perfect is voor lunch of diner met familie of vrienden, voedzaam, smaakvol en onweerstaanbaar.
Lees hoe je maccheroni op Molise-wijze maakt met het eenvoudige en snelle recept hieronder, zoals gewoonlijk direct onder de foto 😉
Mogelijk interesseren je ook de volgende snelle pastagerechten:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Voordelig
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Kooktijd: 10 Minuten
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 320 g maccheroni
- 100 g pancetta (in één plak)
- 1 teentje knoflook
- 1 ui
- 1 chilipeper (optioneel)
- basilicum (een paar blaadjes)
- peterselie (fijngehakt)
- pecorino (geraspt)
- extra vierge olijfolie
- zout
Bereiding van maccheroni op Molise-wijze
Zet een pan met voldoende water op het vuur om de pasta te koken.
Tegelijkertijd bereid je de saus voor.
Snijd de pancetta in blokjes.Maak de ui schoon en hak deze fijn.
Pel het teentje knoflook en hak ook fijn.
Verhit in een ruime pan twee eetlepels extra vierge olijfolie en laat hierin de knoflook en de ui goudbruin worden.Voeg de pancetta toe, een bosje fijngehakte peterselie, een paar blaadjes basilicum en de verkruimelde chilipeper en laat enkele minuten bakken.
Kook de pasta al dente in kokend gezouten water, giet af, bewaar wat van het kookwater en voeg de pasta bij de saus in de pan.Voeg royaal geraspte pecorino toe en meng goed, voeg indien nodig wat van het bewaarde kookwater toe.
Serveer direct je maccheroni op Molise-wijze.
Opmerkingen
Bezoek ook de receptenverzameling Snelle, makkelijke en smaakvolle eerste gerechten met veel eenvoudige ideeën, vol smaak en klaar in ongeveer dertig minuten: je vindt het direct door te klikken HIER.
Als je altijd op de hoogte wilt blijven van al mijn recepten, zonder er ook maar één te missen, volg me dan ook op mijn Facebookpagina die je direct vindt door te klikken op HIER.
