Mediterraan gegratineerde aardappelen zijn een rijk bijgerecht, of een hoofdgerecht op basis van groenten, gemakkelijk te maken en zeer smakelijk.
Eenvoudige ingrediënten en alle mediterrane smaken voor een gerecht boordevol smaak, super simpel te bereiden en zeer smakelijk, perfect voor elke gelegenheid, voor het hele gezin of voor een diner met vrienden.
Lees hoe je mediterraan gegratineerde aardappelen maakt met het eenvoudige recept hieronder, zoals gewoonlijk, direct na de foto 😉
Je vindt misschien ook de volgende recepten met aardappelen interessant:
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 800 g aardappelen
- 200 g cherrytomaatjes
- Halve rode ui
- 1 eetlepel kappertjes
- 4 eetlepels paneermeel
- 3 eetlepels pecorino (geraspt)
- 80 g zwarte olijven
- oregano
- extra vierge olijfolie
- zout
Bereiding van mediterraan gegratineerde aardappelen
Schil de aardappelen en snijd ze in dunne partjes.
Doe ze in een kom.
Was de cherrytomaatjes, halveer ze en voeg ze toe aan de aardappelen.Snijd de ui in dunne plakjes en voeg deze toe in de kom met de zwarte olijven en de kappertjes, breng alles op smaak met veel extra vierge olijfolie, oregano en zout en meng goed.
Bekleed een grote ovenschaal met bakpapier en giet de inhoud van de kom erin, zorg ervoor dat de groenten niet te veel overlappen.Meng in een kleine kom het paneermeel en de geraspte pecorino en strooi dit over de groenten.
Besprenkel met een beetje extra vierge olijfolie en bak in een voorverwarmde heteluchtoven op 200° gedurende vijfendertig minuten.
Haal uit de oven en serveer de mediterraan gegratineerde aardappelen warm.
Notities
Bezoek ook de verzameling recepten Bijgerechten met aardappelen met meer dan 90 eenvoudige en smaakvolle recepten… voor ieders smaak! Je vindt het direct door te klikken HIER.
Als je altijd op de hoogte wilt blijven van al mijn recepten, zonder er meer te missen, volg me dan ook op mijn Facebook-pagina die je direct kunt vinden door te klikken HIER.
