De mini pavlova’s met nutella zijn heerlijke gebakjes op basis van meringue, spectaculair en onweerstaanbaar.
Meringue mandjes gevuld met een room van slagroom en nutella, geïnspireerd op de beroemde pavlova, het dessert dat in de eerste helft van de twintigste eeuw werd bedacht ter ere van ballerina Anna Pavlova.
Lees hoe je de mini pavlova’s met nutella maakt met het eenvoudige recept hieronder, zoals gewoonlijk, direct na de foto 😉
Misschien vind je de volgende recepten ook interessant:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 40 Minuten
- Porties: 8 porties
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 3 eiwitten (op kamertemperatuur)
- 150 g suiker
- 1 theelepel aardappelzetmeel
- 1 theelepel maïszetmeel
- 1 snufje wijnsteen
- 1 theelepel witte wijnazijn
- 100 g nutella (+ extra voor decoratie)
- 400 g slagroom
Bereiding van de mini pavlova’s met nutella
Klop de eiwitten stijf met een eetlepel suiker uit de totale hoeveelheid die voor het recept nodig is.
Blijf kloppen en voeg geleidelijk de rest van de suiker toe.
Voeg vervolgens op dezelfde manier het aardappelzetmeel, de maïszetmeel en de wijnsteen toe, die eerder zijn gezeefd.
Voeg als laatste de witte wijnazijn toe en blijf kloppen tot je een glanzende en stevige meringue hebt.
Doe het in een spuitzak met een stervormig mondstuk.Bekleed een bakplaat met bakpapier en maak eerst meringue schijven van 8 cm in diameter en dan nog een cirkel meringue op elke rand, zo creëer je mandjes.
Bak ze in een voorverwarmde oven op 120°C in een statische modus gedurende vijfenvijftig minuten.Haal ze uit de oven, laat ze afkoelen en verwijder ze voorzichtig van het papier, laat ze vervolgens volledig afkoelen op een rooster.
Klop de slagroom stijf, voeg de 100 g nutella toe en blijf kloppen tot je mengsel homogeen is.
Vul de meringue mandjes met het verkregen mengsel, versier ze naar wens met extra nutella en serveer je mini pavlova’s met nutella.
Notities
Als je altijd op de hoogte wilt blijven van al mijn recepten, zonder er ooit een te missen, volg me dan ook op mijn Facebook-pagina die je direct kunt vinden door HIER te klikken.
