De moelleux met chocolade is een verrukkelijke chocoladetaart die gemakkelijk te maken is, zonder boter en zonder bloem.
Zacht en onweerstaanbaar, met pure chocolade en ricotta, is hij perfect als afsluiting van een maaltijd of als vieruurtje, en eenvoudig te bereiden.
Lees hoe je de moelleux met chocolade maakt met het gemakkelijke recept dat je hieronder vindt, zoals altijd, direct na de foto 😉
Misschien vind je ook de volgende taartrecepten interessant:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Kooktijd: 40 Minuten
- Porties: 6 – 8 personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 3 eieren
- 75 g suiker
- 200 g ricotta
- 30 g aardappelzetmeel
- 40 g chocoladechips
- 150 g pure chocolade
- bitter cacaopoeder
Bereiding van de moelleux met chocolade
Hak de 150 g pure chocolade en laat deze smelten au bain-marie of in de magnetron.
Scheid de dooiers van de eiwitten, klop de eiwitten stijf en zet ze apart.Klop in een andere kom de dooiers met de suiker tot een licht en luchtig mengsel, voeg dan de goed uitgelekte ricotta, de gesmolten chocolade, het aardappelzetmeel en de chocoladechips toe en spatel voorzichtig door.
Vouw de geklopte eiwitten er voorzichtig door met opwaartse bewegingen van onder naar boven totdat je een homogeen beslag hebt.Vet een springvorm met losse rand van 20 cm diameter in, bestrooi met bitter cacaopoeder en verwijder het overtollige poeder; giet het bereide beslag erin en strijk het voorzichtig glad.
Bak in een voorverwarmde conventionele oven op 180° gedurende 35 minuten.Laat ongeveer tien minuten afkoelen in de uitgeschakelde oven (tijdens het bakken zal hij rijzen, maar bij het afkoelen zal hij weer iets inzakken), haal hem vervolgens uit de oven en laat volledig afkoelen voordat je de taart uit de vorm haalt en op een serveerschaal legt.
Serveer je moelleux met chocolade.
Notities
Als je altijd op de hoogte wilt blijven van al mijn recepten, zodat je er geen enkele meer mist, volg me dan ook op mijn Facebookpagina die je direct vindt door HIER te klikken.
