De nepvis is een smakelijk koud gerecht perfect voor de zomer en heel eenvoudig te maken.
Een koude tonijn- en aardappelrol die met de hand in de vorm van een vis wordt gemodelleerd, zoals in het geval van dit recept, of met behulp van een speciale vorm. Een gemakkelijk te bereiden koud gerecht op basis van tonijn op olie en gekookte aardappelen dat naar wens en creativiteit kan worden versierd en koud uit de koelkast kan worden geserveerd, perfect als voorgerecht of hoofdgerecht.
Lees hoe je de nepvis maakt met het eenvoudige recept dat je hieronder vindt, zoals gewoonlijk, direct na de foto 😉
Je zou ook de volgende recepten interessant kunnen vinden:
- Moeilijkheidsgraad: Eenvoudig
- Kosten: Economisch
- Rusttijd: 2 Uren
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Zomer
Ingrediënten voor de nepvis
- 500 g aardappelen
- 250 g tonijn op olie (uitgelekt gewicht)
- Halve zwarte olijf (ontpit)
- wortel (een stukje)
- augurken in azijn
- peterselie
- mayonaise
- zout
Gereedschap
Als je het niet handmatig wilt doen, heb je deze vorm nodig
- 1 Vorm
Bereiding van de nepvis
Was de aardappelen, snijd ze doormidden zonder te schillen, leg ze in een pan, bedek ze met water en breng ze aan de kook.
Wanneer het water kookt, voeg zout toe en laat ze tien tot twaalf minuten koken, tot ze zacht zijn.
Giet ze af, verwijder de schil terwijl ze nog warm zijn en pers ze door de aardappelpers, verzamel de puree in een kom.Laat de tonijn goed uitlekken uit de bewaarolie en voeg deze toe aan de aardappelpuree samen met een handvol fijngehakte peterselie.
Roer goed door tot je een homogeen en compact mengsel hebt (indien nodig om het mengsel meer modelleerbaar te maken, kun je wat mayonaise toevoegen).
Vorm een cilinder van het mengsel en leg deze op een serveerschaal.Druk erop en modelleer het om het de vorm van een vis te geven, zoals je op de foto ziet.
Gebruik een halve ontpitte zwarte olijf voor het oog, twee stukjes wortel voor de mond en snijd de augurken in schijfjes en reepjes om de schubben en vinnen te vormen, gebruik je creativiteit naar wens.Versier met toefjes mayonaise met een spuitzak met een kleine stervormige spuitmond.
Laat je nepvis een paar uur in de koelkast rusten voordat je hem serveert.
Notities
Als je altijd op de hoogte wilt blijven van al mijn recepten, zonder er nog een te missen, volg me dan ook op mijn pagina op Facebook die je direct kunt vinden door HIER te klikken.
